ആവശ്യമായ ചേരുവകൾ
പ്രധാന ചേരുവകൾ:
ഉണക്ക ഗ്രീൻ പീസ് - 1 കപ്പ് (അല്ലെങ്കിൽ ആവശ്യാനുസരണം)
എണ്ണ - വറുത്തെടുക്കാൻ ആവശ്യത്തിന്
സീസണിംഗിനായി:
മുളകുപൊടി - ആവശ്യത്തിന് (നിങ്ങളുടെ എരിവിനനുസരിച്ച്)
ഉപ്പ് - പാകത്തിന്
തയ്യാറാക്കുന്ന വിധം
ഗ്രീൻ പീസ് കുതിർക്കുക: ഗ്രീൻ പീസ് 8 മണിക്കൂർ വെള്ളത്തിൽ കുതിർക്കാൻ വെക്കുക. ശേഷം അതിലെ അധികമുള്ള വെള്ളം മുഴുവൻ ഊറ്റി കളയുക (ഈർപ്പം കുറഞ്ഞിരിക്കുന്നത് വറുക്കുമ്പോൾ പെട്ടെന്ന് മൊരിഞ്ഞു കിട്ടാൻ സഹായിക്കും).
വറുത്തെടുക്കുക: ഒരു ചട്ടി അടുപ്പത്തുവെച്ച് വറുത്തെടുക്കാൻ ആവശ്യത്തിന് എണ്ണ ഒഴിച്ച് ചൂടാക്കുക. എണ്ണ ചൂടായതിനു ശേഷം കുതിർത്തു വെച്ചിരിക്കുന്ന ഗ്രീൻ പീസ് അതിലേക്കിടുക. ഇടത്തരം മുതൽ കുറഞ്ഞ തീയിൽ (Medium to Low Flame) വെച്ച് ഗ്രീൻ പീസ് നന്നായി മൊരിഞ്ഞു ക്രിസ്പിയാകുന്നതുവരെ വറുത്തെടുക്കുക.
മസാല ചേർക്കുക: വറുത്തു കോരിയ ഗ്രീൻ പീസിലേക്ക് ചൂടോടെ തന്നെ ആവശ്യത്തിന് ഉപ്പും മുളകുപൊടിയും ചേർത്ത് നന്നായി ഇളക്കി യോജിപ്പിക്കുക.
വൈകുന്നേരത്തെ ചായയ്‌ക്കൊപ്പം കഴിക്കാൻ പറ്റിയ ക്രിസ്പിയായ ഗ്രീൻ പീസ് വറുത്തത് തയ്യാർ!
ശ്രദ്ധിക്കേണ്ട കാര്യങ്ങൾ (Tips):
ഗ്രീൻ പീസിലെ ഈർപ്പം എണ്ണയിലിടുമ്പോൾ പൊട്ടാൻ സാധ്യതയുള്ളതിനാൽ വെള്ളം നന്നായി വാർന്ന ശേഷം മാത്രം എണ്ണയിലേക്കിടുക.
എണ്ണയിൽ നിന്ന് മാറ്റിയ ഉടൻ തന്നെ ചൂടോടെ ഉപ്പും മുളകുപൊടിയും ചേർക്കുമ്പോൾ മസാല നന്നായി പിടിച്ചുകിട്ടും.ഗ്രീൻ പീസ് വറുത്തത്  റെഡി.
തണുത്ത ശേഷം ഈർപ്പമില്ലാത്ത എയർടൈറ്റ് പാത്രത്തിലാക്കി സൂക്ഷിച്ചാൽ കുറച്ചു ദിവസങ്ങൾ ക്രിസ്പിയോടെ കഴിക്കാം.