സാധനങ്ങൾ:

പച്ചക്കറികൾ (വെളുത്തുള്ളി, കാരറ്റ്, വാഴപ്പഴം, ബീൻസ്, കാരറ്റ്, ചെറുപയർ മുതലായവ) – 1 കപ്പ്

തേങ്ങ ചിരണ്ടിയത് – ½ കപ്പ്

മഞ്ഞൾപൊടി – ¼ ടീസ്പൂൺ

മുളകുപൊടി – ½ ടീസ്പൂൺ

കറിവേപ്പില – 8–10 ഇല

പച്ചമുളക് – 2–3

ഉപ്പ് – ആവശ്യത്തിന്

എണ്ണ – 2 ടേബി സ്പൂൺ

തയ്യാറാക്കുന്ന വിധം:

എല്ലാ പച്ചക്കറികളും ചെറുതായി അരിഞ്ഞ്, ചെറിയ തോതിൽ വെള്ളത്തിൽ വേവിക്കുക.

വേവിച്ച പച്ചക്കറികൾ കിണറിലേക്ക് മാറ്റി, അതിൽ മഞ്ഞൾ, മുളകുപൊടി, ഉപ്പ് ചേർക്കുക.

തേങ്ങ ചിരണ്ടിയത് ചേർത്ത് നന്നായി ഇളക്കുക.

ഒരു ചെറിയ പാനിൽ എണ്ണ ചൂടാക്കി, കറിവേപ്പില, പച്ചമുളക് വഴറ്റി മിക്സിൽ ചേർക്കുക.

കുറച്ച് മിനിറ്റ് ചൂടാക്കി, ചൂടോടെ വിളമ്പുക.