വൈകുന്നേരത്തെ ചായക്കൊപ്പം കഴിക്കാന്‍ ഈ മിക്ചര്‍ ആയാലോ
Nov 18, 2024, 19:43 IST
ചേരുവകൾ
നെയ്യ് – 50 ഗ്രാം
ഉണക്കമുന്തിരി 100 ഗ്രാം
കശുവണ്ടിപ്പരിപ്പ് – 100 ഗ്രാം
കറിവേപ്പില പാകത്തിന്
നിലക്കടല – 100 ഗ്രാം
കോണ്‍ഫ്‌ളേക്‌സ് – 150 ഗ്രാം
മുളകുപൊടി – ഒരു ചെറിയ സ്പൂണ്‍
കായംപൊടി – കാല്‍ ചെറിയ സ്പൂണ്‍
പഞ്ചസാര – ഒരു ചെറിയ സ്പൂണ്‍
ഉപ്പ് പാകത്തിന്
കോണ്‍ഫ്‌ളേക്‌സ് മിക്ചര്‍ പാകം ചെയ്യുന്ന വിധം
ഒരു പാനില്‍ നെയ്യുടെ പകുതി ചൂടാക്കി ഉണക്കമുന്തിരി, കശുവണ്ടിപ്പരിപ്പ്, നിലക്കടല തുടങ്ങിയവ വറുത്തു മാറ്റി വയ്ക്കുക. ബാക്കി നെയ്യ് ഒഴിച്ചു കോണ്‍ഫ്‌ളേക്ക്‌സ് ചേര്‍ത്തു ചെറുതീയില്‍ വച്ചു നന്നായി ചൂടാക്കി വാങ്ങണം. ഇതിലേക്കു വറുത്തു വച്ചിരിക്കുന്ന ഉണക്കമുന്തിരി, കശുവണ്ടിപ്പരിപ്പ്, നിലക്കടല എന്നിവ ചേര്‍ക്കുക. ശേഷം മുളകുപൊടി, കായംപൊടി, പഞ്ചസാര, ഉപ്പ് തുടങ്ങിയവ ചേര്‍ത്തിളക്കി നന്നായി യോജിപ്പിക്കുക. നന്നായി ചൂടാറിയ ശേഷം ചില്ലുകുപ്പികളിലാക്കി സൂക്ഷിക്കാം.