ഏത്തപ്പഴം നിത്യജീവിതത്തിലെ ഭക്ഷണക്രമത്തിൽ ഒഴിവാക്കാനാവാത്ത ഒന്നാണ്. രുചിയിലും ഗുണത്തിലും ഒരുപോലെ മുൻപന്തിയിൽ നിൽക്കുന്ന ഈ പഴം വൈവിധ്യമാർന്ന രീതിയിൽ പാചകം ചെയ്യാമെന്നതാണ്  ഏറ്റവും വലിയ പ്രത്യേകത. പ്രഭാതഭക്ഷണം മുതൽ രാത്രിയിലെ മധുരപലഹാരങ്ങൾ വരെ ഏത്തപ്പഴം ഉപയോഗിച്ച് വളരെ എളുപ്പത്തിൽ തയ്യാറാക്കാം. കുട്ടികൾക്കും മുതിർന്നവർക്കും ഒരുപോലെ ഇഷ്ടപ്പെടുന്ന രീതിയിൽ ആരോഗ്യകരവും സ്വാദിഷ്ടവുമായ വിഭവങ്ങൾ ഇതുപയോഗിച്ച് പാകം ചെയ്യാം.

പഴുത്ത ഏത്തപ്പഴം ഉടച്ച് പാൻകേക്കുകളായോ, ഓട്‌സിനൊപ്പം സ്മൂത്തിയിൽ ചേർത്തോ ഉപയോഗിക്കുന്നത് പ്രഭാതഭക്ഷണത്തിന് പുത്തൻ ഉണർവ് നൽകുന്നു. കൂടാതെ, അധികം പഴുത്ത പഴങ്ങൾ കളയാതെ അവ ഉപയോഗിച്ച് രുചികരമായ ബനാന ബ്രെഡും തയ്യാറാക്കാവുന്നതുമാണ്. 

ബനാന പാൻകേക്കുകൾ

പ്രഭാതഭക്ഷണത്തിന് ഏറ്റവും അനുയോജ്യമായ ഒന്നാണ് ബനാന പാൻകേക്കുകൾ. പഴുത്ത ഏത്തപ്പഴം ഉടച്ച് മുട്ടയും അല്പം മാവും ചേർത്ത് ഇത് തയ്യാറാക്കാം.

ബനാന ഓട്‌സ് സ്മൂത്തി

ആരോഗ്യകരമായ ഒരു പാനീയം ആഗ്രഹിക്കുന്നവർക്ക് ബനാന സ്മൂത്തി തിരഞ്ഞെടുക്കാം. ഏത്തപ്പഴത്തോടൊപ്പം ഓട്‌സും പാലും ചേർത്ത് ഇത് എളുപ്പത്തിൽ തയ്യാറാക്കാം.

ബനാന ബ്രെഡ്

മൃദുവായതും രുചികരവുമായ ബനാന ബ്രെഡ് ചായയ്‌ക്കൊപ്പം കഴിക്കാൻ മികച്ചതാണ്. അധികം പഴുത്ത ഏത്തപ്പഴം ഇതിനായി ഉപയോഗിക്കാം.

ബനാന ചിപ്‌സ്

കേരളീയരുടെ പ്രിയപ്പെട്ട വിഭവമാണിത്. നേന്ത്രപ്പഴം നേർത്തതായി അരിഞ്ഞ് വെളിച്ചെണ്ണയിൽ വറുത്തെടുത്താണ് ഇത് തയ്യാറാക്കുന്നത്.

പഴം പൊരി

മധുരമുള്ള ഏത്തപ്പഴം മൈദ മാവിൽ മുക്കി വറുത്തെടുക്കുന്ന ഈ വിഭവം വൈകുന്നേരത്തെ ചായയ്‌ക്കൊപ്പം വിളമ്പാം. മൈദയ്ക്കു പകരം ഗോതമ്പ് പൊടിയും ഉപയോഗിക്കാം. 

പഴം കൊണ്ടുള്ള പായസം

വിശേഷദിവസങ്ങളിൽ തയ്യാറാക്കാവുന്ന ഒന്നാണ് ഈ പായസം. ശർക്കരയും തേങ്ങാപ്പാലും ഏത്തപ്പഴവും ചേർത്ത് ഇത് രുചികരമായി ഉണ്ടാക്കാം.