നാടൻ രുചിക്കൊപ്പം പോഷകങ്ങളും; ഉച്ചഭക്ഷണത്തിൽ ഈ കൂട്ടുകെട്ട് പരീക്ഷിക്കാം

 - ചുവന്ന അരി അല്ലെങ്കിൽ മട്ടയരി – 1 കപ്പ്
- തുവരപ്പരിപ്പ് – ½ കപ്പ്
- ചീര – 2 കപ്പ്
- സവാള – 1 എണ്ണം
- തക്കാളി – 1 എണ്ണം
- മഞ്ഞൾപ്പൊടി – ¼ ടീസ്പൂൺ
- ജീരകം – ½ ടീസ്പൂൺ
- വെളുത്തുള്ളി – 2 അല്ലി
- ഉപ്പ്, വെള്ളം – ആവശ്യത്തിന്

തയ്യാറാക്കുന്ന വിധം

1. അരി കഴുകി ആവശ്യത്തിന് വെള്ളത്തിൽ വേവിക്കുക.
2. പരിപ്പ് കഴുകി മഞ്ഞൾപ്പൊടി ചേർത്ത് മൃദുവാകുന്നതുവരെ വേവിക്കുക.
3. പാനിൽ ജീരകം, വെളുത്തുള്ളി, സവാള, തക്കാളി എന്നിവ വഴറ്റുക.
4. അരിഞ്ഞ ചീര ചേർത്ത് വാടിയശേഷം വേവിച്ച പരിപ്പും ഉപ്പും ചേർക്കുക.
5. കുറച്ചുനേരം തിളപ്പിച്ച് ചോറിനൊപ്പം വിളമ്പാം.