ഓറഞ്ച് – 3 എണ്ണം
ഫ്രഷ് ക്രീം – 1 കപ്പ്
കണ്ടൻസ്ഡ് മിൽക്ക് – ½ കപ്പ്
പാൽ – ½ കപ്പ്
പഞ്ചസാര – 2–3 ടേബിൾസ്പൂൺ (ഓറഞ്ചിന്റെ മധുരത്തിന് അനുസരിച്ച്)
വാനില എസൻസ് – ½ ടീസ്പൂൺ (ഐച്ഛികം)
ഓറഞ്ച് തൊലിയുടെ ചിരണ്ടിയത് (Orange zest) – ½ ടീസ്പൂൺ (ഐച്ഛികം)
തയ്യാറാക്കുന്ന വിധം
ഓറഞ്ച് തൊലി കളഞ്ഞ് കുരു നീക്കം ചെയ്ത് കഷണങ്ങളാക്കുക.
ഓറഞ്ച് കഷണങ്ങളും പഞ്ചസാരയും ചേർത്ത് മിക്സിയിൽ നന്നായി അരച്ചെടുക്കുക. ആവശ്യമെങ്കിൽ അരിച്ചെടുക്കാം.
ഒരു ബൗളിൽ ഫ്രഷ് ക്രീം, കണ്ടൻസ്ഡ് മിൽക്ക്, പാൽ, വാനില എസൻസ് എന്നിവ ചേർത്ത് നന്നായി യോജിപ്പിക്കുക.
ഇതിലേക്ക് ഓറഞ്ച് ജ്യൂസും ഓറഞ്ച് സെസ്റ്റും ചേർത്ത് സാവധാനം ഇളക്കുക.
മിശ്രിതം എയർടൈറ്റ് കണ്ടെയ്‌നറിൽ ഒഴിച്ച് 2–3 മണിക്കൂർ ഫ്രീസറിൽ വെക്കുക.
ശേഷം പുറത്തെടുത്ത് ഒരിക്കൽ നന്നായി അടിച്ചോ ബ്ലെൻഡ് ചെയ്തോ വീണ്ടും ഫ്രീസറിൽ വയ്ക്കുക. ഇത് ഐസ് ക്രിസ്റ്റലുകൾ കുറയ്ക്കാൻ സഹായിക്കും.
6–8 മണിക്കൂർ അല്ലെങ്കിൽ പൂർണമായി സെറ്റ് ആകുന്നതുവരെ ഫ്രീസറിൽ വയ്ക്കുക.
സ്കൂപ്പ് ചെയ്ത് ഓറഞ്ച് കഷണങ്ങളോ പുതിനയിലയോ കൊണ്ട് അലങ്കരിച്ച് തണുപ്പോടെ വിളമ്പാം.