step 1
പ്രധാന ചേരുവ
2 എണ്ണം ഉള്ളി
പ്രധാന വിഭാവങ്ങൾക്കായി
ആവശ്യത്തിന് കടലമാവ്
ആവശ്യത്തിന് അരിമാവ്
ആവശ്യത്തിന് മുളകുപൊടി
ആവശ്യത്തിന് പച്ച മുളക്
ആവശ്യത്തിന് ഉപ്പ്
ആവശ്യത്തിന് പെരുങ്കായം
ആവശ്യത്തിന് ജീരകം
ആവശ്യത്തിന് ചിരവിയത് മല്ലി
ആവശ്യത്തിന് ഇഞ്ചി
ആവശ്യത്തിന് മഞ്ഞൾ
പതം വരുത്തുന്നതിനായി
ആവശ്യത്തിന് ശുദ്ധീകരിച്ച എണ്ണ
Step 2:
എല്ലാം നന്നായി ചേർത്തിളക്കുക. കടലപ്പൊടി അധികമായാൽ പക്കാവട തയ്യാറാക്കുമ്പോൾ ക്രിസ്പി ആകില്ല. അതിനാൽ ഇതിന്റെ അളവ് ശ്രദ്ധിക്കുക. ആവശ്യത്തിന് വെള്ളം കൂടെ ചേർത്ത് എല്ലാം നന്നായി ഇളക്കിയെടുക്കുക.
Step 3:
പാനിൽ എണ്ണ ചേർത്ത് ചൂടാക്കി പക്കാവട വറുത്തെടുക്കുക. സ്വർണ്ണ നിറമാകുന്നതു വരെ ഫ്രൈ ചെയ്യുക. വളരെ ശ്രദ്ധാപൂർവം മറിച്ചിടാൻ, അല്ലെങ്കിൽ പക്കാവട പൊട്ടിപോകാനുള്ള സാധ്യതയുണ്ട്. ഇനി ചൂടോടെ കഴിക്കാം.