ചേരുവകൾ

    പച്ചരി പൊടി – 2 കപ്പ്

    തേങ്ങ ചിരവിയത് – 1 കപ്പ്

    ചെറിയ ഉള്ളി – 5–6 എണ്ണം

    ജീരകം – ½ ടീസ്പൂൺ

    ഉപ്പ് – ആവശ്യത്തിന്

    ചൂടുവെള്ളം – ആവശ്യത്തിന്

    എണ്ണ – ചുട്ടെടുക്കാൻ

തയ്യാറാക്കുന്ന വിധം

    തേങ്ങ, ചെറിയ ഉള്ളി, ജീരകം എന്നിവ മിക്സിയിൽ വെള്ളം ചേർക്കാതെ ഒന്ന് ചതച്ചെടുക്കുക.

    ഒരു പാത്രത്തിൽ പച്ചരിപൊടിയും ഉപ്പും ചേർക്കുക.

    ചതച്ച തേങ്ങ മിശ്രിതം അതിലേക്ക് ചേർത്ത് നന്നായി കലക്കുക.

    ആവശ്യത്തിന് ചൂടുവെള്ളം ചേർത്ത് മൃദുവായ മാവ് തയ്യാറാക്കുക. മാവ് അധികം കട്ടിയാകരുത്.

    ചെറിയ ഉരുളകളാക്കി കൈയിൽ എടുത്ത് വാഴയിലയിലോ പ്ലാസ്റ്റിക് ഷീറ്റിലോ വെച്ച് നേർത്തതായി പരത്തുക.

    ചൂടായ തവയിൽ അല്പം എണ്ണ പുരട്ടി പത്തിരി ഇടുക.

    ഇരുവശവും ചെറിയ ബ്രൗൺ പാടുകൾ വരുന്നതുവരെ ചുട്ടെടുക്കുക.

    ചൂടോടെ ചിക്കൻ കറി, ബീഫ് കറി അല്ലെങ്കിൽ മുട്ടക്കറിക്കൊപ്പം വിളമ്പാം.