മോമോസ് കവറിന്
മൈദ – 2 കപ്പ്
ഉപ്പ് – ½ ടീസ്പൂൺ
എണ്ണ – 1 ടീസ്പൂൺ
വെള്ളം – ആവശ്യത്തിന്

തയ്യാറാക്കൽ:
മൈദയിൽ ഉപ്പും എണ്ണയും ചേർത്ത് ആവശ്യത്തിന് വെള്ളം ഒഴിച്ച് മൃദുവായ മാവ് കുഴയ്ക്കുക. 30 മിനിറ്റ് മൂടിവെക്കുക.

ചിക്കൻ ഫില്ലിംഗ്
ചിക്കൻ കീമ – 250 ഗ്രാം
സവാള – 1 എണ്ണം (ചെറുതായി അരിഞ്ഞത്)
വെളുത്തുള്ളി – 5 അല്ലി (അരിഞ്ഞത്)
ഇഞ്ചി – 1 ടീസ്പൂൺ (അരിഞ്ഞത്)
കുരുമുളകുപൊടി – 1 ടീസ്പൂൺ
സോയ സോസ് – 1 ടേബിൾസ്പൂൺ
ഉപ്പ് – ആവശ്യത്തിന്
സ്പ്രിംഗ് ഒണിയൻ അല്ലെങ്കിൽ മല്ലിയില – 2 ടേബിൾസ്പൂൺ (അരിഞ്ഞത്)

(വെജ് മോമോസിന് ചിക്കന് പകരം കാബേജ്, കാരറ്റ്, ക്യാപ്സിക്കം, സ്പ്രിംഗ് ഒണിയൻ എന്നിവ ചെറുതായി അരിഞ്ഞ് ഉപയോഗിക്കാം.)

തയ്യാറാക്കുന്ന വിധം
ഫില്ലിംഗിനുള്ള എല്ലാ ചേരുവകളും നന്നായി യോജിപ്പിക്കുക.
മാവ് ചെറിയ ഉരുളകളാക്കി നേർത്ത വട്ടത്തിൽ പരത്തുക.
നടുവിൽ 1 ടേബിൾസ്പൂൺ ഫില്ലിംഗ് വച്ച് അരികുകൾ മടക്കി മോമോസ് ആകൃതിയിൽ അടയ്ക്കുക.
സ്റ്റീമറിൽ എണ്ണ പുരട്ടി മോമോസ് നിരത്തി 10–12 മിനിറ്റ് ആവിയിൽ വേവിക്കുക.
ചൂടോടെ മോമോസ് ചട്നിയോടൊപ്പം വിളമ്പുക