ആവശ്യമായ സാധനങ്ങൾ
മക്രോണി – 1 കപ്പ്
മുട്ട – 4 എണ്ണം
സവാള – 1 എണ്ണം (ചെറുതായി അരിഞ്ഞത്)
പച്ചമുളക് – 2 എണ്ണം (അരിഞ്ഞത്)
കാരറ്റ് – ¼ കപ്പ് (ചെറുതായി അരിഞ്ഞത്, ഐച്ഛികം)
കറിവേപ്പില – 1 തണ്ട്
മല്ലിയില – 2 ടേബിൾസ്പൂൺ
കുരുമുളക് പൊടി – ½ ടീസ്പൂൺ
മഞ്ഞൾപ്പൊടി – ¼ ടീസ്പൂൺ
ഉപ്പ് – ആവശ്യത്തിന്
എണ്ണ – 2 ടേബിൾസ്പൂൺ
തയ്യാറാക്കുന്ന വിധം
മക്രോണി ഉപ്പും വെള്ളവും ചേർത്ത് വേവിച്ച് വെള്ളം വാർത്ത് മാറ്റിവയ്ക്കുക.
ഒരു പാനിൽ കുറച്ച് എണ്ണ ചൂടാക്കി സവാള, പച്ചമുളക്, കറിവേപ്പില, കാരറ്റ് എന്നിവ വഴറ്റുക.
ഒരു ബൗളിൽ മുട്ട പൊട്ടിച്ച് നന്നായി അടിക്കുക.
അതിലേക്ക് വേവിച്ച മക്രോണി, വഴറ്റിയ പച്ചക്കറികൾ, മല്ലിയില, കുരുമുളക് പൊടി, മഞ്ഞൾപ്പൊടി, ഉപ്പ് എന്നിവ ചേർത്ത് നന്നായി കലക്കുക.
ഒരു നോൺസ്റ്റിക് പാനിൽ എണ്ണ ഒഴിച്ച് ചൂടാകുമ്പോൾ മിശ്രിതം ഒഴിക്കുക.
മൂടിവെച്ച് ചെറിയ തീയിൽ 8–10 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക.
അടിഭാഗം ഗോൾഡൻ നിറമാകുമ്പോൾ ശ്രദ്ധയോടെ മറിച്ചിട്ട് മറുഭാഗവും വേവിക്കുക.
ഇരുവശവും നന്നായി വെന്താൽ തീ ഓഫ് ചെയ്ത് കഷണങ്ങളാക്കി വിളമ്പാം.