കാരറ്റ്-കോവക്ക തോരൻ 
ആവശ്യമായ ചേരുവകൾ
കോവക്ക (ചെറുതായി അരിഞ്ഞത്) - 1 കപ്പ്കാരറ്റ് (ചെറുതായി അരിഞ്ഞത്) - 1/2 കപ്പ്തേങ്ങ ചിരകിയത് - 1/2 കപ്പ്ചെറിയ ഉള്ളി - 4 എണ്ണംപച്ചമുളക് - 2 എണ്ണംവെളുത്തുള്ളി - 1 അല്ലിമഞ്ഞൾപ്പൊടി - 1/4 ടീസ്പൂൺകടുക് - 1/2 ടീസ്പൂൺഉപ്പ് - ആവശ്യത്തിന്വെളിച്ചെണ്ണ - 1 ടേബിൾ സ്പൂൺകറിവേപ്പില - 1 തണ്ട്

തയ്യാറാക്കുന്ന വിധം

അരപ്പ് തയ്യാറാക്കുക: ഒരു മിക്സിയുടെ ജാറിലേക്ക് ചിരകിയ തേങ്ങ, ചെറിയ ഉള്ളി, പച്ചമുളക്, വെളുത്തുള്ളി, മഞ്ഞൾപ്പൊടി എന്നിവ ചേർത്ത് ഒന്നു കറക്കി എടുക്കുക (അരയാൻ പാടില്ല, ചതച്ചെടുക്കണം).വഴറ്റിയെടുക്കുക: ഒരു ചീനച്ചട്ടിയിൽ വെളിച്ചെണ്ണ ചൂടാക്കി കടുക് പൊട്ടിക്കുക. ഇതിലേക്ക് കറിവേപ്പിലയും അല്പം ഉള്ളിയും ചേർത്ത് വഴറ്റുക.പച്ചക്കറികൾ വേവിക്കുക: ഇതിലേക്ക് അരിഞ്ഞു വെച്ചിരിക്കുന്ന കാരറ്റും കോവക്കയും ചേർക്കുക. ആവശ്യത്തിന് ഉപ്പും അല്പം വെള്ളവും തളിച്ച്, അടച്ചുവെച്ച് വേവിക്കുക.തോരൻ റെഡിയാക്കുക: പച്ചക്കറികൾ വെന്ത് പാകമാകുമ്പോൾ തയ്യാറാക്കി വെച്ചിരിക്കുന്ന തേങ്ങയുടെ അരപ്പ് ഇതിലേക്ക് ചേർക്കുക. വെള്ളം വറ്റുന്നത് വരെ നന്നായി ഇളക്കി യോജിപ്പിക്കുക.