ആവശ്യമായ ചേരുവകൾ

പച്ചരി പൊടി – 1 കപ്പ് (നന്നായി അരിച്ചെടുത്തത്)

വെള്ളം – 1 കപ്പ്

ഉപ്പ് – ആവശ്യത്തിന്

തേങ്ങ എണ്ണ / നെയ്യ് – 1 ടീസ്പൂൺ (ഐച്ഛികം)

 തയ്യാറാക്കുന്ന വിധം

വെള്ളം തിളപ്പിക്കുക
ഒരു പാനിൽ വെള്ളവും ഉപ്പും ചേർത്ത് നന്നായി തിളപ്പിക്കുക.

അരി പൊടി ചേർക്കുക
തീ കുറച്ച്, തിളക്കുന്ന വെള്ളത്തിലേക്ക് അരി പൊടി ചേർത്ത് വേഗത്തിൽ ഇളക്കുക.

മാവ് വേവിക്കുക
മാവ് ഒട്ടിച്ചേർന്ന് വരുമ്പോൾ തീ ഓഫ് ചെയ്ത് മൂടി 5 മിനിറ്റ് വെക്കുക.

മാവ് കുഴയ്ക്കുക
കൈക്ക് ചൂട് സഹിക്കാവുന്ന നിലയിൽ എത്തിയാൽ, തേങ്ങ എണ്ണ ചേർത്ത്
മൃദുവായി നന്നായി കുഴയ്ക്കുക.

പത്തിരി തട്ടുക
ചെറിയ ഉരുളകളാക്കി, അരി പൊടി തളിച്ച നിലയിൽ
വളരെ നേർത്ത വൃത്താകാരമായി തട്ടുക.

ചുട്ടെടുക്കുക
ചൂടായ തവയിൽ (എണ്ണ വേണ്ട) പത്തിരി ഇട്ട്
ചെറിയ പൊട്ടുകൾ വരുന്നത് വരെ ഇരുവശവും ചുട്ടെടുക്കുക