ആവശ്യമായ സാധനങ്ങൾ
ബാസ്മതി അരി – 2 കപ്പ്
സവാള – 2 എണ്ണം (നീളത്തിൽ അരിഞ്ഞത്)
തക്കാളി – 1 എണ്ണം (ഐച്ഛികം)
ഇഞ്ചി-വെളുത്തുള്ളി പേസ്റ്റ് – 1 ടേബിൾസ്പൂൺ
പച്ചമുളക് – 2–3 എണ്ണം
കറുവപ്പട്ട – 1 കഷണം
ഗ്രാമ്പൂ – 3 എണ്ണം
ഏലക്ക – 2 എണ്ണം
സ്റ്റാർ അനീസ് – 1 എണ്ണം
കറിവേപ്പില – 2 തണ്ട്
മല്ലിയില – അലങ്കരിക്കാൻ
നെയ്യ് അല്ലെങ്കിൽ എണ്ണ – 3 ടേബിൾസ്പൂൺ
ഉപ്പ് – ആവശ്യത്തിന്
വെള്ളം – 3.5 കപ്പ്
 തയ്യാറാക്കുന്ന വിധം

ബാസ്മതി അരി 20–30 മിനിറ്റ് കുതിർത്ത് വെള്ളം വാർത്ത് വയ്ക്കുക.
ഒരു പാത്രത്തിൽ നെയ്യ്/എണ്ണ ചൂടാക്കി കറുവപ്പട്ട, ഗ്രാമ്പൂ, ഏലക്ക, സ്റ്റാർ അനീസ് ചേർത്ത് വഴറ്റുക.
സവാള ചേർത്ത് ഗോൾഡൻ ബ്രൗൺ നിറമാകുന്നതുവരെ വഴറ്റുക.
ഇഞ്ചി-വെളുത്തുള്ളി പേസ്റ്റ്, പച്ചമുളക്, കറിവേപ്പില ചേർത്ത് പച്ചമണം മാറുന്നതുവരെ വഴറ്റുക.
തക്കാളി ചേർത്ത് ഒന്ന് മൃദുവാകുന്നതുവരെ വേവിക്കുക (ഐച്ഛികം).
കുതിർന്ന അരി ചേർത്ത് 1–2 മിനിറ്റ് മെല്ലെ ഇളക്കുക.
വെള്ളവും ഉപ്പും ചേർത്ത് അടച്ച് മിതമായ തീയിൽ 10–15 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക.
വെള്ളം വറ്റി അരി പാകമായാൽ തീ ഓഫ് ചെയ്ത് 5 മിനിറ്റ് മൂടി വയ്ക്കുക.
മല്ലിയില വിതറി വിളമ്പുക.