ചേരുവകൾ
കുനാഫ/കതായിഫി (Kataifi) ഡോ – 250 ഗ്രാം
ഉരുക്കിയ വെണ്ണ അല്ലെങ്കിൽ നെയ് – 100 ഗ്രാം
മൊസറെല്ല ചീസ് – 200 ഗ്രാം
പിസ്ത (അലങ്കരിക്കാൻ) – 2 ടേബിൾസ്പൂൺ

ഷുഗർ സിറപ്പിന്:

പഞ്ചസാര – 1 കപ്പ്
വെള്ളം – 1 കപ്പ്
നാരങ്ങാനീര് – 1 ടീസ്പൂൺ
റോസ് വാട്ടർ അല്ലെങ്കിൽ വാനില എസൻസ് – ½ ടീസ്പൂൺ (ഐച്ഛികം)
തയ്യാറാക്കുന്ന വിധം
ആദ്യം പഞ്ചസാര, വെള്ളം, നാരങ്ങാനീര് ചേർത്ത് 8–10 മിനിറ്റ് തിളപ്പിച്ച് സിറപ്പ് തയ്യാറാക്കി തണുപ്പിക്കുക.
കുനാഫ ഡോ ചെറുതായി പൊട്ടിച്ച് ഉരുക്കിയ വെണ്ണയുമായി നന്നായി യോജിപ്പിക്കുക.
ബട്ടർ പുരട്ടിയ ബേക്കിംഗ് പാനിൽ ഡോയുടെ പകുതി നന്നായി അമർത്തി പരത്തുക.
മുകളിൽ മൊസറെല്ല ചീസ് ഒരേ പോലെ വിതറി ബാക്കിയുള്ള ഡോ കൊണ്ട് മൂടുക.
180°C-ൽ മുൻകൂട്ടി ചൂടാക്കിയ ഓവനിൽ 30–35 മിനിറ്റ് സ്വർണ്ണനിറമാകുന്നതുവരെ ബേക്ക് ചെയ്യുക.
ചൂടുള്ള കുനാഫയുടെ മുകളിൽ തണുത്ത ഷുഗർ സിറപ്പ് ഒഴിക്കുക.
പിസ്ത വിതറി ചൂടോടെ വിളമ്പുക.