വീട്ടിൽ എളുപ്പം തയ്യാറാക്കാം കാന്താരി ചിക്കൻ

വേണ്ട ചേരുവകൾ

1 ചിക്കൻ                          -  ഒരു കിലോ

2.കുരുമുളക്                    - ഒരു ചെറിയ സ്പൂൺ
ഇഞ്ചി                                 - ഒരിഞ്ചു കഷണം

വെളുത്തുള്ളി                   - 10 അല്ലി

കാന്താരി                             -  20 എണ്ണം

ഉപ്പ്                                         - പാകത്തിന്

3.വെളിച്ചെണ്ണ                     - രണ്ടു വലിയ സ്പൂൺ

4.ചുവന്നുള്ളി                      - 20–25 എണ്ണം

5.മഞ്ഞൾപ്പൊടി                   - കാൽ ചെറിയ സ്പൂൺ

ഗരംമസാലപ്പൊടി                -  അര ചെറിയ സ്പൂൺ

മല്ലിപ്പൊടി                              -  രണ്ടു ചെറിയ സ്പൂൺ

6.തക്കാളി                                  -  ഒരു ചെറുത്, പൊടിയായി അരിഞ്ഞത്

7.കറിവേപ്പില                           - പാകത്തിന്

തേങ്ങാപ്പാൽ                             -  അരക്കപ്പ്

‌തയ്യാറാക്കുന്ന വിധം

ചിക്കൻ കഷണങ്ങൾ കഴുകി വൃത്തിയാക്കി വയ്ക്കുക. രണ്ടാമത്തെ ചേരുവ അരച്ചു ചിക്കനിൽ ചേർത്തു യോജിപ്പിച്ച് അരമണിക്കൂർ വയ്ക്കുക. പാനിൽ വെളിച്ചെണ്ണ ചൂടാക്കി ചുവന്നുള്ളി വഴറ്റുക. ഇതിലേക്കു അഞ്ചാമത്തെ ചേരുവ ചേർത്തു വഴറ്റണം. പച്ചമണം മാറുമ്പോൾ തക്കാളി ചേർത്തു വഴറ്റുക. ചിക്കനും ചേർത്തിളക്കി ഏഴാമത്തെ ചേരുവ ചേർത്ത് വേവിച്ചു വാങ്ങാം.