ചിക്കൻ

മല്ലിയില

കാശ്മീരി മുളകുപൊടി

മഞ്ഞൾപൊടി

മല്ലിപ്പൊടി

ഗരം മസാല പൊടി

സവാള

ഇഞ്ചി വെളുത്തുള്ളി പേസ്റ്റ്

തക്കാളി പേസ്റ്റ്

ക്യാപ്‌സിക്കം

തക്കാളി

പച്ചമുളക്

മസാലകൾ

ഉണക്കമുളക്

സൺഫ്ലവർ ഓയിൽ

ആദ്യം മസാലകൾ വറുത്തെടുത്ത് മാറ്റിവയ്ക്കാം മസാലപ്പൊടികളിലും ഇഞ്ചി വെളുത്തുള്ളി പേസ്റ്റും കുറച്ച് സൺഫ്ലവർ ഓയിലും ഉപ്പും മിക്സ് ചെയ്തു ചിക്കൻ മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക ക്യാപ്സിക്കം പച്ചമുളക് സവാള എന്നിവ വഴറ്റിയെടുത്ത് മാറ്റിവയ്ക്കാം മാരിനേറ്റ് ചെയ്ത ചിക്കൻ ഫ്രൈ ചെയ്ത ശേഷം മാറ്റിവെക്കുക ശേഷം അതിലേക്ക് സവാള ഇഞ്ചി വെളുത്തുള്ളി പേസ്റ്റ് പച്ചമുളക് ഇവയെല്ലാം ചേർത്ത് നല്ലപോലെ വഴറ്റണം ശേഷം ബാക്കിയുള്ള മസാലപ്പൊടികളും ഉപ്പും ഒക്കെ ചേർക്കാം ഇനി വറുത്തു വച്ചിരിക്കുന്ന ചിക്കനും വഴറ്റി വെച്ചിരിക്കുന്ന ക്യാപ്സിക്കവും ചേർക്കാം എല്ലാം കൂടി യോജിപ്പിച്ച് കഴിഞ്ഞാൽ പൊടിച്ചെടുത്തു വച്ചിരിക്കുന്ന മസാല ചേർക്കാം എല്ലാം നന്നായി യോജിച്ച് കട്ടിയാകുമ്പോൾ തീ ഓഫ് ചെയ്യാം