ചേരുവകൾ

ചിക്കൻ മസാലയ്ക്ക്

    ബോൺലെസ് ചിക്കൻ – 250 ഗ്രാം

    സവാള – 1 എണ്ണം, നീളത്തിൽ അരിഞ്ഞത്

    ഇഞ്ചി-വെളുത്തുള്ളി പേസ്റ്റ് – 1 ടീസ്പൂൺ

    പച്ചമുളക് – 1 എണ്ണം

    മഞ്ഞൾപ്പൊടി – ¼ ടീസ്പൂൺ

    മുളകുപൊടി – 1 ടീസ്പൂൺ

    മല്ലിപ്പൊടി – ½ ടീസ്പൂൺ

    ഗരം മസാല – ½ ടീസ്പൂൺ

    കുരുമുളകുപൊടി – ¼ ടീസ്പൂൺ

    ഉപ്പ് – ആവശ്യത്തിന്

    എണ്ണ – 2 ടേബിൾസ്പൂൺ

    കറിവേപ്പില – കുറച്ച്

റോളിനായി

    ചപ്പാത്തി – 4 എണ്ണം

    സവാള – 1 എണ്ണം, നേർത്തതായി അരിഞ്ഞത്

    ക്യാപ്സിക്കം – ½ എണ്ണം, നേർത്തതായി അരിഞ്ഞത്

    മയോണൈസ് – 3 ടേബിൾസ്പൂൺ

    ടൊമാറ്റോ സോസ് – 2 ടേബിൾസ്പൂൺ

    ലെറ്റ്യൂസ്/കാബേജ് – കുറച്ച്

    നാരങ്ങാനീര് – 1 ടീസ്പൂൺ

തയ്യാറാക്കുന്ന വിധം

    ചിക്കനിൽ മഞ്ഞൾപ്പൊടി, മുളകുപൊടി, മല്ലിപ്പൊടി, കുരുമുളകുപൊടി, ഗരം മസാല, ഉപ്പ് എന്നിവ ചേർത്ത് നന്നായി പുരട്ടി 15 മിനിറ്റ് വെക്കുക.

    പാനിൽ എണ്ണ ചൂടാക്കി ഇഞ്ചി-വെളുത്തുള്ളി പേസ്റ്റ്, പച്ചമുളക്, കറിവേപ്പില എന്നിവ വഴറ്റുക.

    സവാള ചേർത്ത് വഴറ്റിയ ശേഷം ചിക്കൻ ചേർക്കുക.

    മൂടിവെച്ച് ചിക്കൻ നന്നായി വേവിക്കുക. വെള്ളം അധികമുണ്ടെങ്കിൽ തുറന്ന് വെച്ച് വറ്റിച്ച് ചിക്കൻ ചെറുതായി ഡ്രൈ മസാലയായി മാറ്റുക.

    അവസാനം ക്യാപ്സിക്കവും നാരങ്ങാനീരും ചേർത്ത് 1–2 മിനിറ്റ് വഴറ്റി തീ ഓഫ് ചെയ്യുക.

    ഒരു ചപ്പാത്തി ചൂടാക്കി അതിൽ മയോണൈസും ടൊമാറ്റോ സോസും പുരട്ടുക.

    നടുവിൽ ലെറ്റ്യൂസ്/കാബേജ്, സവാള, ചിക്കൻ മസാല എന്നിവ വയ്ക്കുക.

    ഇരുവശവും മടക്കി ചപ്പാത്തി ടൈറ്റ് ആയി റോൾ ചെയ്യുക. ആവശ്യമെങ്കിൽ ബട്ടർ പേപ്പർ കൊണ്ട് പൊതിയാം. ഹെൽത്തി ചിക്കൻ റോൾ റെഡി.