ചേരുവകൾ (6–8 ഇഡ്ഡലികൾ):

റവ / semolina (സേമോലിന) – 1 കപ്പ്

ഉപ്പ് – ½ ടീസ്പൂൺ

പച്ചമുളക് – 1–2 (ചെറുതായി ചിരണ്ടിയത്)

ചെറിയ ഉള്ളി – 1 (നുറുക്കിയത്)

തൈര് – 1 കപ്പ്

ബേക്കിംഗ് പൊടി – 1 ടീസ്പൂൺ

വെള്ളം – ആവശ്യത്തിന് (1/2 – 3/4 കപ്പ്)

എണ്ണ – 1 ടീസ്പൂൺ

കറിവേപ്പില – കുറച്ച് (ഓപ്ഷണൽ)

തയ്യാറാക്കുന്ന വിധം:

ഒരു ബൗളിൽ റവ, ഉപ്പ്, പച്ചമുളക്, ഉള്ളി, കറിവേപ്പില എന്നിവ ചേർക്കുക.

തൈർ ചേർത്ത് നന്നായി ഇളക്കുക. മിശ്രണം കുറച്ച് കട്ടിയാകാതെ രസമുള്ള തോത് വരെയുള്ള വെള്ളം ചേർത്ത് മൃദുവായ batter തയ്യാറാക്കുക.

ബേക്കിംഗ് പൊടി ചേർത്ത് gentle ഇളക്കി കൊടുക്കുക.

ഇഡ്ഡലി സ്റ്റീമറിൽ ചെറിയ idli molds എണ്ണ പുരട്ടി batter നിറക്കുക.

വെള്ളം തീർത്ത് 10–12 മിനിറ്റ് സ്റ്റീം ചെയ്യുക, idli പാത്രത്തിന് മുകളിലായി steam കൂപ്പി അടക്കുക.

സോഫ്റ്റ്, fluffy ഇഡ്ഡലി ഉണ്ടാകുമ്പോൾ കഷണങ്ങൾ പിൻവലിച്ച് ചൂടായി സർവ് ചെയ്യുക.