ആവശ്യമായ ചേരുവകൾ
പേരയ്ക്ക – 2 എണ്ണം (കഴുകി കഷണങ്ങളാക്കിയത്)
തേങ്ങ ചിരകിയത് – ½ കപ്പ്
പച്ചമുളക് – 2–3 എണ്ണം
ഇഞ്ചി – ചെറിയ കഷണം
ചെറിയ ഉള്ളി – 3–4 എണ്ണം
കറിവേപ്പില – കുറച്ച്
മല്ലിയില – കുറച്ച് (ഐച്ഛികം)
പുളി – ചെറിയ കഷണം
ഉപ്പ് – ആവശ്യത്തിന്
തയ്യാറാക്കുന്ന വിധം
പേരയ്ക്ക കഴുകി ചെറിയ കഷണങ്ങളാക്കുക.
തേങ്ങ, പച്ചമുളക്, ഇഞ്ചി, ചെറിയ ഉള്ളി, പുളി, ഉപ്പ് എന്നിവ മിക്സിയിൽ അരയ്ക്കുക.
അതിലേക്ക് പേരയ്ക്ക കഷണങ്ങൾ ചേർത്ത് ചെറുതായി അരച്ചെടുക്കുക (പൂർണ്ണമായി പേസ്റ്റ് ആക്കേണ്ടതില്ല).
കറിവേപ്പില ചേർത്ത് ഇളക്കുക.
താളിക്കാൻ (ഐച്ഛികം)
വെളിച്ചെണ്ണ – 1 ടീസ്പൂൺ
കടുക് – ½ ടീസ്പൂൺ
വറ്റൽമുളക് – 1 എണ്ണം
കറിവേപ്പില

ഇവ താളിച്ച് ചമ്മന്തിയിൽ ചേർക്കാം.