ചേരുവകൾ

ചിക്കൻ-1 കിലോ

പച്ചമുളക്-1 കപ്പ്

സവാള-2

വെളുത്തുള്ളി-10

ഇഞ്ചി-1 കഷ്ണം

മഞ്ഞൾപ്പൊടി-1 ടീസ്പൂൺ

മല്ലിപ്പൊടി-2 ടീസ്പൂൺ

വറുത്ത ജീരകപ്പൊടി-1 ടീസ്പൂൺ

ഗരം മസാല പൗഡർ-1 ടീസ്പൂൺ

ജീരകം-1 ടീസ്പൂൺ

ഉപ്പ്

മല്ലിയില

എണ്ണ

ഗ്രീൻ ചില്ലി ചിക്കൻ ഉണ്ടാക്കേണ്ട വിധം

സവാള, വെളുത്തുള്ളി, ഇഞ്ചി, മല്ലിയില, മൂന്നുനാലു പച്ചമുളക് എന്നിവ ഒന്നിച്ചരയ്ക്കുക. അൽപം വെള്ളവും ഉപ്പും ചേർക്കാം.

ഇത് ചിക്കനിൽ പുരട്ടി അര മണിക്കൂർ വയ്ക്കുക.

ഒരു പാനിൽ എണ്ണ ചൂടാക്കി ജീരകം പൊട്ടിയ്ക്കുക. പിന്നീട് പച്ചമുളകുകൾ അരിഞ്ഞ് എല്ലാം ചേർത്തിളക്കാം. അൽപം ഉപ്പും ചേർക്കുക. പച്ചമുളകിന്റെ നിറം അൽപം മാറുന്നതു വരെ ഇളക്കിക്കൊണ്ടിരിയ്ക്കുക.

ഇതിലേയ്ക്ക് മസാലപ്പൊടികൾ ചേർത്തിളക്കുക. പിന്നീട് ചിക്കൻ കഷ്ണങ്ങളും ചേർക്കാം.

വേണമെങ്കിൽ അൽപം വെള്ളം ചേർത്ത് വേവിയ്ക്കുക. ചാറു കുറുകിക്കഴിയുമ്പോൾ വാങ്ങി വയ്ക്കാം.