ആവശ്യമായ സാധനങ്ങൾ:

    കറുത്ത മുന്തിരി (കുരുവില്ലാത്തത്) - 500 ഗ്രാം

    പഞ്ചസാര - ആവശ്യത്തിന് (അല്ലെങ്കിൽ തേൻ)

    തണുത്ത വെള്ളം - 2 ഗ്ലാസ്

    ഇഞ്ചി - ഒരു ചെറിയ കഷ്ണം

    നാരങ്ങാനീര് - 1 ടീസ്പൂൺ

    ഉപ്പ് - ഒരു നുള്ള്

തയ്യാറാക്കുന്ന വിധം:

    മുന്തിരി ഉപ്പും വിനാഗിരിയും ചേർത്ത വെള്ളത്തിൽ 10 മിനിറ്റ് ഇട്ടു വെച്ച ശേഷം നന്നായി കഴുകിയെടുക്കുക.

    ഒരു മിക്സി ജാറിലേക്ക് മുന്തിരി, ഇഞ്ചി, പഞ്ചസാര, ഉപ്പ് എന്നിവ ചേർക്കുക.

    ഇതിലേക്ക് ഒരു ഗ്ലാസ് വെള്ളം ഒഴിച്ച് നന്നായി അടിച്ചെടുക്കുക.

    ഒരു അരിച്ചപ്പ ഉപയോഗിച്ച് ജ്യൂസ് അരിച്ചെടുക്കുക (മുന്തിരിത്തൊലി മാറ്റാൻ).

    ബാക്കിയുള്ള വെള്ളവും നാരങ്ങാനീരും ചേർത്ത് ഇളക്കി തണുപ്പിച്ചു വിളമ്പാം.