ആവശ്യമുള്ള സാധനങ്ങൾ:

മുന്തിരി: 2 കപ്പ് (കറുത്ത മുന്തിരിയോ പച്ച മുന്തിരിയോ ഉപയോഗിക്കാം, കുരു ഇല്ലാത്തതാണെങ്കിൽ നല്ലത്)

വെള്ളം: 1 - 1.5 കപ്പ് (മുന്തിരിയുടെ പുളി അനുസരിച്ച്)

പഞ്ചസാര: 2-3 ടേബിൾസ്പൂൺ (മധുരം അനുസരിച്ച്, അല്ലെങ്കിൽ ഒഴിവാക്കാം)

നാരങ്ങാനീര്: 1 ടേബിൾസ്പൂൺ (ആവശ്യമെങ്കിൽ)

ഐസ് ക്യൂബ്സ്: വിളമ്പാൻ

തയ്യാറാക്കുന്ന വിധം:

മുന്തിരി കഴുകുക: മുന്തിരി നന്നായി കഴുകി വൃത്തിയാക്കുക. തണ്ടിൽ നിന്ന് അടർത്തി മാറ്റുക.

തിളപ്പിക്കുക (ഓപ്ഷണൽ, പക്ഷെ രുചി കൂട്ടാൻ):

ഒരു പാത്രത്തിൽ മുന്തിരിയും 1 കപ്പ് വെള്ളവും ചേർത്ത് ചൂടാക്കുക.

മുന്തിരി മൃദലമാവുകയും തൊലി പൊട്ടിത്തുടങ്ങുകയും ചെയ്യുന്നതുവരെ 5-7 മിനിറ്റ് തിളപ്പിക്കുക. ഇത് മുന്തിരിയുടെ സത്ത് നന്നായി ഇറങ്ങാൻ സഹായിക്കും.

തീ ഓഫ് ചെയ്ത് തണുക്കാൻ അനുവദിക്കുക.

അരച്ചെടുക്കുക:

തണുത്ത മുന്തിരിയും (വെള്ളം ഉൾപ്പെടെ) ഒരു മിക്സി ജാറിലേക്ക് മാറ്റുക.

ആവശ്യമെങ്കിൽ കുറച്ചുകൂടി വെള്ളം ചേർത്ത് നന്നായി അരച്ചെടുക്കുക.

അരിച്ചെടുക്കുക:

ഒരു അരിപ്പ ഉപയോഗിച്ച് ഈ മിശ്രിതം നന്നായി അരിച്ചെടുക്കുക. സ്പൂൺ കൊണ്ട് അമർത്തി ജ്യൂസ് മുഴുവൻ എടുക്കാൻ ശ്രമിക്കുക.

ഇതിൽ കുരുക്കളോ തൊലിയോ ഉണ്ടെങ്കിൽ അവ ഒഴിവാക്കാം.

മധുരം ചേർക്കുക:

അരിച്ചെടുത്ത ജ്യൂസിലേക്ക് ആവശ്യാനുസരണം പഞ്ചസാര ചേർത്ത് നന്നായി ഇളക്കി ലയിപ്പിക്കുക.

ആവശ്യമെങ്കിൽ നാരങ്ങാനീരും ചേർക്കാം. ഇത് ജ്യൂസിന് നല്ലൊരു പുളിപ്പും ഉന്മേഷവും നൽകും.