ചേരുവകൾ:
മുട്ട – 4 (വെന്തത്)
ഉള്ളി ചെറുതായി അരിഞ്ഞത് – 1
പച്ചമുളക് അരിഞ്ഞത് – 2
ഇഞ്ചി-വെളുത്തുള്ളി പേസ്റ്റ് – 1 ടി സ്പൂൺ
മല്ലിപൊടി – 1 ടി സ്പൂൺ
മുളകുപൊടി – 1 ടി സ്പൂൺ
കരം മസാല – 1/2 ടി സ്പൂൺ
കുരുമുളക് പൊടി – 1/4 ടി സ്പൂൺ
ഉപ്പ് – ആവശ്യത്തിന്
മുട്ടയുടെ മഞ്ഞ – 1 (ഓപ്ഷണൽ, ബൈൻഡിംഗിന്)
ബ്രെഡ് ക്രംബ്സ് – 3 ടേബിൾ സ്പൂൺ
മല്ലിയിലയും പുതിനയിലയും – കുറച്ച്
എണ്ണ – shallow fry ചെയ്യാൻ

എഗ് കബാബ് റെസിപ്പി തയ്യാറാക്കുന്ന വിധം:

വേവിച്ച മുട്ട 4 എണ്ണം ചതിച്ച് ഒരു ബൗളിൽ ഇടുക.

ഉള്ളി, പച്ചമുളക്, മല്ലിയില, പുതിനയില, ഇഞ്ചി-വെളുത്തുള്ളി പേസ്റ്റ് ചേർക്കുക.

മുളകുപൊടി, മല്ലിപൊടി, കുരുമുളക്, കരമസാല, ഉപ്പ് എന്നിവ ചേർത്ത് നന്നായി മിക്‌സ് ചെയ്യുക.

മിശ്രിതം ഒരുമിച്ച് പിടിക്കാൻ ബ്രെഡ് ക്രംബ്സ് ചേർക്കുക. ആവശ്യമായാൽ ഒരു മുട്ടയുടെ മഞ്ഞ ചേർക്കാം.

കബാബിന്റെ രൂപത്തിൽ ദോശപ്പിണ്ണിയോളം നീളത്തിൽ അല്ലെങ്കിൽ ഗോളം രൂപത്തിൽ ഉണ്ടാക്കുക.

ഒരു പാനിൽ കുറച്ച് എണ്ണ ഒഴിച്ച് medium തീയിൽ ഇട്ടുചൂടാക്കുക.

കബാബുകൾ രണ്ടുവശവും ഗോൾഡൻ ബ്രൗൺ ആകുന്നത് വരെ shallow fry ചെയ്യുക.

ചൂടോടെ ചട്ട്ണിയോടോ കെച്ചപ്പിനോടോ ചേർത്ത് സർവ് ചെയ്യുക.