ചേരുവകൾ

    മൈദ – 2 കപ്പ്

    പഞ്ചസാര പൊടിച്ചത് – ¾ കപ്പ്

    മുട്ട – 1 എണ്ണം

    ബട്ടർ – 100 ഗ്രാം

    ബേക്കിംഗ് പൗഡർ – ½ ടീസ്പൂൺ

    ഏലക്കാപ്പൊടി – ½ ടീസ്പൂൺ

    വാനില എസൻസ് – ½ ടീസ്പൂൺ

    ഉപ്പ് – ഒരു നുള്ള്

തയ്യാറാക്കുന്ന വിധം

    ബട്ടറും പഞ്ചസാരയും ചേർത്ത് നന്നായി ക്രീം പോലെ അടിച്ചെടുക്കുക.

    മുട്ട ചേർത്ത് നന്നായി മിക്സ് ചെയ്യുക. വാനില എസൻസും ഏലക്കാപ്പൊടിയും ചേർക്കുക.

    മൈദ, ബേക്കിംഗ് പൗഡർ, ഉപ്പ് എന്നിവ അരിച്ചെടുത്ത് കുറേശ്ശെ ചേർത്ത് മൃദുവായ മാവ് തയ്യാറാക്കുക.

    മാവ് 15–20 മിനിറ്റ് ഫ്രിഡ്ജിൽ വെച്ച് തണുപ്പിക്കുക.

    ശേഷം ചെറിയ ഉരുളകളാക്കി കൈകൊണ്ട് ചെറുതായി പരത്തുക. മുകളിൽ ഫോർക്ക് ഉപയോഗിച്ച് ചെറിയ വരകൾ ഇടാം.

    ബട്ടർ പുരട്ടിയ ബേക്കിംഗ് ട്രേയിൽ നിരത്തി 170°C-ൽ 12–15 മിനിറ്റ് ബേക്ക് ചെയ്യുക.

    അരികുകൾ ചെറിയ ഗോൾഡൻ നിറമാകുമ്പോൾ പുറത്തെടുത്ത് പൂർണ്ണമായി തണുപ്പിക്കുക.