ചേരുവകൾ:
റവ – 1/2 കപ്പ്‌
നാളികേരം -1/4 കപ്പ്
ചെറിയ ഉള്ളി -3 എണ്ണം
പച്ചമുളക് -1 എണ്ണം
ജീരകം -1/4 ടീസ്പൂൺ
എണ്ണ
ഉപ്പ്

ഉണ്ടാക്കുന്ന വിധം :

റവ, നാളികേരം, ചെറിയ ഉള്ളി, പച്ചമുളക് എന്നിവ ആവശ്യത്തിന് ഉപ്പും വെള്ളവും ചേർത്ത് മിക്സിയിൽ നന്നായി അരച്ചെടുക്കുക.

അരച്ചെടുത്ത മാവിലേക്ക് ജീരകം ഇട്ട് നന്നായി ഇളക്കുക. ദോശ മാവിന്റെ പാകത്തിൽ വെള്ളം ആവശ്യമെങ്കിൽ ചേർത്ത് ഇളക്കി എടുക്കുക.

ഒരു പാൻ ചൂടാക്കി കുറച്ചു എണ്ണ പുരട്ടി ഒരു തവി മാവു ഒഴിച്ച് അടച്ചു വച്ചു വേവിക്കുക. തിരിച്ചും മറിച്ചും വേവിക്കുക. ദോശ റെഡി.