ആവശ്യമായ സാധനങ്ങൾ

2 കപ്പ് അസംസ്കൃത നിലക്കടല
1 കപ്പ് ശർക്കര/ശർക്കരപ്പൊടി
2 ടേബിൾസ്പൂൺ വറുത്ത എള്ള്
½ ടീസ്പൂൺ ഏലയ്ക്കാപ്പൊടി (ഓപ്ഷണൽ)

തയ്യാറാക്കുന്ന വിധം

ആദ്യം നിലക്കടല ഒരു പാനിൽ 5 മിനിറ്റ് ഇളം തവിട്ട് നിറം ആകുന്നതുവരെ വറുത്തെടുക്കുക. ശേഷം 3-4 മിനിറ്റ് നേരം തണുപ്പിക്കുക. അതുകഴിഞ്ഞ് നിലക്കടലയിലെ തൊലി നീക്കം ചെയ്ത ശേഷം മിക്സിയിൽ വറുത്ത നിലക്കടല നേർത്ത പൊടിയാകുന്നതുവരെ പൊടിച്ചെടുക്കുക. ശർക്കരപ്പൊടി, എള്ള്, ഏലയ്ക്കാപ്പൊടി എന്നിവ ചേർക്കുക. ശേഷം ചെറുതായി മിനുസമാർന്നതുവരെ അവ ഒരുമിച്ച് പൊടിക്കുക. മിശ്രിതം നിങ്ങളുടെ കൈയിൽ പിടിച്ചാൽ, അത് ഒരു ബോൾ പോലുള്ള ഘടന ഉണ്ടാക്കണം. നിലക്കടല ലഡു ഉണ്ടാക്കുന്നതിനുള്ള മിശ്രിതം തയ്യാറായി കഴിഞ്ഞു. ഇനി നിങ്ങളുടെ കൈയിൽ കുറച്ച് മിശ്രിതം എടുത്ത് ആവശ്യമുള്ളത്ര വലിപ്പത്തിലുള്ള ലഡു ഉണ്ടാക്കുക. ആരോഗ്യകരവും ടേസ്റ്റിയുമായ ലഡു റെഡി.