മൈദ-  200 ഗ്രാം
പാല്‍ - ഒരു കപ്പ്
മുട്ട - 3 എണ്ണം
എല്ലില്ലാത്ത ചിക്കന്‍ -  200 ഗ്രാം
സവാള -2 എണ്ണം
ഇഞ്ചി ചതച്ചത് - ഒരു സ്പൂണ്‍
വെളുത്തുള്ളി  ചതച്ചത്-ഒരു  സ്പൂണ്‍
കാപ്‌സിക്കം - പകുതി
തക്കാളി -ഒന്ന്
മല്ലിയില- ആവശ്യത്തിന് 
നെയ്യ് - ഒരു സ്പൂണ്‍
സോയാ സോസ് -ഒരു ടീസ്പൂണ്‍
ടൊമാറ്റോ സോസ് - ഒരു ടീ സ്പൂണ്‍
മുളകു പൊടി - ഒരു സ്പൂണ്‍
മഞ്ഞ പൊടി -കാല്‍ ടീസ്പൂണ്‍ 
കുരുമുളകു പൊടി - ഒരു ടീസ്പൂണ്‍
ഓയില്‍ - 3 ടേബിള്‍ സ്പൂണ്‍

ഉണ്ടാക്കുന്ന വിധം

മൈദയും മുട്ടയും പാലും കുരുമുളകും പൊടിയും ഉപ്പും ഓയിലും ചേര്‍ത്ത് മിക്‌സിയില്‍ അടിച്ചെടുക്കുക. ചിക്കനില്‍ മുളകു പൊടിയും കുരുമുളകു പൊടിയും മഞപ്പൊടിയും ഉപ്പും ചേര്‍ത്ത് പുരട്ടി വയ്ക്കുക. ഒരു പാനില്‍ ഓയില്‍ ഒഴിച്ച് ചിക്കന്‍ ഫ്രൈ ചെയ്‌തെടുക്കുക.

 മറ്റൊരു പാനില്‍ സവാള, ഇഞ്ചി വെളുത്തുള്ളി, കാപ്‌സിക്കം, തക്കാളി, മല്ലിയില, സോസുകള്‍ എന്നിവ എണ്ണ ഒഴിച്ചു വഴറ്റുക. ഇതിലേക്ക് ഫ്രൈ ചെയ്തുവച്ച ചിക്കന്‍ മുറിച്ചിടുക. ഒരു പാന്‍ ചൂടാക്കി നെയ്യ് ഒഴിച്ച് മൈദ മാവ് പകുതി ഒഴിച്ച് 5 മിനിറ്റ് അടച്ചു വയ്ക്കുക. ശേഷം ചിക്കന്‍ മസാലയിട്ട് അഞ്ച് മിനിറ്റ് അടച്ചുവച്ച ശേഷം വീണ്ടും മൈദ മാവ് ഇട്ട് വേവിക്കുക. 10 മിനിറ്റ് വേവിച്ച ശേഷം വീണ്ടും മൈദ മാവ് ഇട്ട് വേവിക്കുക. 10 മിനിറ്റു കൂടെ വച്ച ശേഷം തീ ഓഫ് ചെയ്യുക. സ്വാദിഷ്ടമായ ഇറാനി പോള റെഡി.