ചേരുവകള്‍ 

പിസ്സ  ബേസിനായി:

മുട്ട: 3 എണ്ണം

മൈദ അല്ലെങ്കില്‍ ആട്ട: 2 ടേബിള്‍ സ്പൂണ്‍ (മുട്ട നന്നായി സെറ്റാകാന്‍ സഹായിക്കും)

ഉപ്പ്: ആവശ്യത്തിന്

കുരുമുളക് പൊടി: അര ടീസ്പൂണ്‍

ടോപ്പിങിനായി (Toppings):

പിത്സ സോസ് അല്ലെങ്കില്‍ ടൊമാറ്റോ കെച്ചപ്പ്: 2 ടേബിള്‍ സ്പൂണ്‍

സവാള: 1 ചെറുത് (ചെറുതായി അരിഞ്ഞത്)

തക്കാളി: 1 ചെറുത് (വിത്തുകളഞ്ഞ ശേഷം അരിഞ്ഞത്)

ക്യാപ്‌സിക്കം: പകുതി (ചെറുതായി അരിഞ്ഞത്)

ചീസ് (Mozzarella): ആവശ്യത്തിന് (ഗ്രേറ്റ് ചെയ്തത്)

ഒറിഗാനോ / ചില്ലി ഫ്‌ലേക്‌സ്: അല്പം (രുചിക്ക് വേണ്ടി)

ബട്ടര്‍ അല്ലെങ്കില്‍ എണ്ണ: 1 ടേബിള്‍ സ്പൂണ്‍

ഉണ്ടാക്കുന്ന വിധം 

മിശ്രിതം തയ്യാറാക്കുക: ഒരു പാത്രത്തില്‍ മുട്ടകള്‍ പൊട്ടിച്ചൊഴിക്കുക. അതിലേക്ക് മൈദ/ആട്ട, ഉപ്പ്, കുരുമുളക് പൊടി എന്നിവ ചേര്‍ത്ത് കട്ടകളില്ലാതെ നന്നായി അടിച്ചെടുക്കുക.

പാന്‍ ചൂടാക്കുക: അടുപ്പത്ത് ഒരു നോണ്‍സ്റ്റിക് പാന്‍ വെച്ച് ചൂടാക്കി അല്‍പം ബട്ടറോ എണ്ണയോ തടവുക. തീ ഏറ്റവും കുറച്ചു വെക്കാന്‍ പ്രത്യേകം ശ്രദ്ധിക്കണം (Low Flame).

മുട്ട ഒഴിക്കുക: തയ്യാറാക്കി വച്ചിരിക്കുന്ന മുട്ടയുടെ മിശ്രിതം പാനിലേക്ക് ഒഴിക്കുക. പാന്‍ വശങ്ങളിലേക്ക് ചുറ്റിച്ച് മുട്ട നല്ല വട്ടത്തില്‍ പരത്തുക.

സോസ് ചേര്‍ക്കുക: മുട്ടയുടെ മുകള്‍ഭാഗം പകുതി വെന്തു വരുമ്പോള്‍ (പൂര്‍ണ്ണമായും ഉണങ്ങുന്നതിന് മുന്‍പ്), അതിനു മുകളില്‍ പിത്സ സോസ് അല്ലെങ്കില്‍ ടൊമാറ്റോ കെച്ചപ്പ് പതുക്കെ തേച്ചു കൊടുക്കുക.

ടോപ്പിംഗ്‌സ് വിതറുക: ഇതിനു മുകളില്‍ അരിഞ്ഞു വച്ചിരിക്കുന്ന സവാള, തക്കാളി, ക്യാപ്‌സിക്കം എന്നിവ നിരത്തുക. മുകളില്‍ ആവശ്യത്തിന് ചീസും വിതറാം.

വേവിക്കുക: പാന്‍ ഒരു മൂടി കൊണ്ട് അടച്ചു വെച്ച് 35 മിനിറ്റ് കുറഞ്ഞ തീയില്‍ വേവിക്കുക. ചീസ് പൂര്‍ണ്ണമായും ഉരുകി വരുന്നത് വരെ കാത്തിരിക്കുക.

ചീസ് ഉരുകി മുട്ടയുടെ അടിഭാഗം മൊരിഞ്ഞു വരുമ്പോള്‍ തീ ഓഫ് ചെയ്യാം. മുകളില്‍ അല്‍പം ഒറിഗാനോയോ ചില്ലി ഫ്‌ലേക്‌സോ വിതറി ചൂടോടെ മുറിച്ചു വിളമ്പാം.

പ്രത്യേകം ശ്രദ്ധിക്കാന്‍:
പാചകം ചെയ്യുമ്പോള്‍ തീ കൂട്ടി വെക്കരുത്, മുട്ടയുടെ അടിഭാഗം പെട്ടെന്ന് കരിഞ്ഞു പോകാന്‍ സാധ്യതയുണ്ട്.

ചീസ് ഇല്ലെങ്കില്‍ പകരം കുറച്ച് ചിക്കന്‍ കഷ്ണങ്ങളോ പനീറോ വേവിച്ച് ടോപ്പിങായി ഉപയോഗിക്കാം.