ചേരുവകൾ

    ഓട്സ് — 1 കപ്പ്

    ഉരുളക്കിഴങ്ങ് — 2 എണ്ണം, വേവിച്ച് ഉടച്ചത്

    കാരറ്റ് — ½ കപ്പ്, ചെറുതായി അരിഞ്ഞത്

    സവാള — 1 എണ്ണം, ചെറുതായി അരിഞ്ഞത്

    പച്ചമുളക് — 2 എണ്ണം

    ഇഞ്ചി — 1 ടീസ്പൂൺ, അരിഞ്ഞത്

    മല്ലിയില — കുറച്ച്

    മുളകുപൊടി — ½ ടീസ്പൂൺ

    ഗരം മസാല — ½ ടീസ്പൂൺ

    കുരുമുളകുപൊടി — ¼ ടീസ്പൂൺ

    ഉപ്പ് — ആവശ്യത്തിന്

    കോൺഫ്ലോർ/അരിപ്പൊടി — 2 ടേബിൾസ്പൂൺ

    എണ്ണ — വറുക്കാൻ

തയ്യാറാക്കുന്ന വിധം

    ഓട്സ് ഒരു പാനിൽ എണ്ണ ചേർക്കാതെ 2–3 മിനിറ്റ് ചെറുതായി വറുത്തെടുക്കുക. തണുത്ത ശേഷം അല്പം പൊടിച്ചെടുക്കാം.

    ഒരു ബൗളിൽ ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, കാരറ്റ്, സവാള, പച്ചമുളക്, ഇഞ്ചി, മല്ലിയില എന്നിവ ചേർക്കുക.

    മുളകുപൊടി, ഗരം മസാല, കുരുമുളക്, ഉപ്പ് എന്നിവ ചേർത്ത് നന്നായി മിക്സ് ചെയ്യുക.

    വറുത്ത ഓട്സും കോൺഫ്ലോറും ചേർത്ത് വെള്ളം ചേർക്കാതെ കട്ടിയുള്ള മിശ്രിതമാക്കുക.

    ചെറിയ ഉരുളകളാക്കി കൈകൊണ്ട് പരത്തി കട്‌ലറ്റിന്റെ ആകൃതിയാക്കുക.

    കൂടുതൽ ക്രിസ്പി ആക്കാൻ കട്‌ലറ്റിന്റെ പുറത്ത് കുറച്ച് ഓട്സ് പൊടി/ബ്രെഡ് ക്രംബ്സ് പുരട്ടുക.

    എണ്ണ മീഡിയം ചൂടാക്കി കട്‌ലറ്റുകൾ ഇട്ട് ഇരുവശവും ഗോൾഡൻ ബ്രൗൺ ആകുന്നതുവരെ വറുക്കുക.

    ടിഷ്യൂവിലേക്ക് മാറ്റി ചൂടോടെ വിളമ്പാം.