ആവശ്യമുള്ള സാധനങ്ങൾ:

ബോൺലെസ്സ് ചിക്കൻ - 250 ഗ്രാം (ചെറിയ കഷ്ണങ്ങളാക്കിയത് അല്ലെങ്കിൽ മിൻസ് ചെയ്തത്)

ബ്രെഡ്ക്രംബ്സ് - 1 കപ്പ് (അല്ലെങ്കിൽ ആവശ്യത്തിന്)

മുട്ട - 1 എണ്ണം (അടിച്ച് വെച്ചത്)

മൈദ - 2 ടേബിൾസ്പൂൺ

ഇഞ്ചി-വെളുത്തുള്ളി പേസ്റ്റ് - 1 ടീസ്പൂൺ

പച്ചമുളക് - 1 എണ്ണം (ചെറുതായി അരിഞ്ഞത്, എരിവിനനുസരിച്ച്)

കുരുമുളകുപൊടി - 1/2 ടീസ്പൂൺ

ഉപ്പ് - ആവശ്യത്തിന്

സോയാ സോസ് - 1 ടീസ്പൂൺ (ആവശ്യമെങ്കിൽ)

ചില്ലി ഫ്ലേക്സ് - 1/2 ടീസ്പൂൺ (ആവശ്യമെങ്കിൽ)

എണ്ണ - വറുക്കാൻ ആവശ്യത്തിന്

തയ്യാറാക്കുന്ന വിധം:

ചിക്കൻ തയ്യാറാക്കുക: ചിക്കൻ കഷ്ണങ്ങൾ നന്നായി കഴുകി വെള്ളം വാർന്നു കളയുക. മിക്സിയിൽ ഇഞ്ചി-വെളുത്തുള്ളി പേസ്റ്റ്, പച്ചമുളക്, കുരുമുളകുപൊടി, ഉപ്പ്, സോയാ സോസ് (ചേർക്കുന്നുണ്ടെങ്കിൽ) എന്നിവ ചേർത്ത് ചിക്കൻ ചെറുതായി അരച്ചെടുക്കുക. ഒരുപാട് പേസ്റ്റ് പോലെ ആകരുത്, ചെറുതായി നുറുങ്ങിയ പരുവത്തിൽ മതി.

രൂപം നൽകുക: അരച്ച ചിക്കൻ മിശ്രിതം ഒരു പാത്രത്തിലേക്ക് മാറ്റുക. ഇതിൽ നിന്ന് ചെറിയ ഭാഗങ്ങൾ എടുത്ത് നഗറ്റ്സിന്റെ ആകൃതിയിൽ (ചതുരം, ഓവൽ അല്ലെങ്കിൽ നിങ്ങൾക്ക് ഇഷ്ടമുള്ള ആകൃതി) പരത്തിയെടുക്കുക.

കോട്ടിംഗ് തയ്യാറാക്കുക: മൂന്ന് പ്രത്യേക പാത്രങ്ങളിൽ മൈദ, അടിച്ച മുട്ട, ബ്രെഡ്ക്രംബ്സ് എന്നിവ എടുത്ത് വെക്കുക.

കോട്ട് ചെയ്യുക: ഓരോ നഗറ്റ്സും ആദ്യം മൈദയിൽ മുക്കുക (നന്നായി പൊതിയുക), പിന്നീട് അടിച്ച മുട്ടയിൽ മുക്കുക, ഏറ്റവും ഒടുവിൽ ബ്രെഡ്ക്രംബ്സിൽ നന്നായി പൊതിയുക. (ഇരട്ട കോട്ടിംഗ് വേണമെങ്കിൽ, ബ്രെഡ്ക്രംബ്സിൽ പൊതിഞ്ഞ ശേഷം വീണ്ടും മുട്ടയിലും ബ്രെഡ്ക്രംബ്സിലും മുക്കാം).

തണുപ്പിക്കുക (ഓപ്ഷണൽ): കോട്ട് ചെയ്ത നഗറ്റ്സുകൾ 15-20 മിനിറ്റ് ഫ്രിഡ്ജിൽ വെക്കുക. ഇത് നഗറ്റ്സ് വറുക്കുമ്പോൾ കോട്ടിംഗ് ഇളകിപ്പോകാതിരിക്കാൻ സഹായിക്കും.

വറുക്കുക: ഒരു കടായിയിൽ എണ്ണ ചൂടാക്കുക. എണ്ണ നന്നായി ചൂടാകുമ്പോൾ, ഓരോ നഗറ്റ്സും എണ്ണയിൽ ഇട്ട് മീഡിയം തീയിൽ സ്വർണ്ണനിറവും മൊരിച്ചതും ആകുന്നത് വരെ വറുത്തെടുക്കുക. ഉൾഭാഗം നന്നായി വെന്തു എന്ന് ഉറപ്പാക്കുക.