ചേരുവകൾ:

    പാൽ – 2 കപ്പ്

    കൊക്കോ പൗഡർ – 2 ടേബിൾസ്പൂൺ

    പഞ്ചസാര – 4 ടേബിൾസ്പൂൺ

    കോൺഫ്ലോർ – 2 ടേബിൾസ്പൂൺ

    വാനില എസ്സൻസ് – കുറച്ച്

    ചോക്ലേറ്റ് കഷ്ണങ്ങൾ – അലങ്കരിക്കാൻ

തയ്യാറാക്കുന്ന വിധം:

ആദ്യം ഒരു പാത്രത്തിൽ അര കപ്പ് തണുത്ത പാലെടുത്ത് അതിലേക്ക് കോൺഫ്ലോറും കൊക്കോ പൗഡറും ചേർക്കുക. കട്ടകളൊന്നും ഇല്ലാതെ നന്നായി കലക്കിയെടുക്കുക.

ബാക്കിയുള്ള പാൽ ഒരു പാനിൽ ഒഴിച്ച് പഞ്ചസാര ചേർത്ത് ചെറിയ തീയിൽ ചൂടാക്കുക. പാൽ ചൂടായിക്കഴിഞ്ഞാൽ തയ്യാറാക്കി വെച്ചിരിക്കുന്ന കൊക്കോ മിശ്രിതം പതുക്കെ ഒഴിച്ചുകൊണ്ട് തുടർച്ചയായി ഇളക്കുക.

മിശ്രിതം അടിയിൽ പിടിക്കാതിരിക്കാൻ ഇടയ്ക്കിടെ ഇളക്കിക്കൊണ്ടിരിക്കണം. കുറച്ച് സമയം കഴിയുമ്പോൾ ഇത് പതുക്കെ കട്ടിയാകാൻ തുടങ്ങും. നല്ല പുഡ്ഡിംഗ് പരുവത്തിൽ എത്തിയാൽ വാനില എസ്സൻസ് ചേർത്ത് തീ ഓഫ് ചെയ്യുക.

ഇനി ഈ മിശ്രിതം ചെറിയ ഗ്ലാസ് ബൗളുകളിലോ പുഡ്ഡിംഗ് പാത്രങ്ങളിലോ ഒഴിക്കുക. മുകളിൽ ചോക്ലേറ്റ് കഷ്ണങ്ങളോ ചോക്ലേറ്റ് ഗ്രേറ്റിംഗോ ചേർത്ത് അലങ്കരിക്കാം.

ചൂടാറിയതിനുശേഷം കുറഞ്ഞത് 3–4 മണിക്കൂർ ഫ്രിഡ്ജിൽ വെച്ച് തണുപ്പിക്കുക. നല്ല സോഫ്റ്റും ക്രീമിയുമായ ചോക്ലേറ്റ് പുഡ്ഡിംഗ് കഴിക്കാൻ തയ്യാറായി!