ചേരുവകൾ
മൈദ – 1½ കപ്പ്
പഞ്ചസാര – 1 കപ്പ്
കൊക്കോ പൗഡർ – ¼ കപ്പ്
ബേക്കിംഗ് പൗഡർ – 1 ടീസ്പൂൺ
ബേക്കിംഗ് സോഡ – ½ ടീസ്പൂൺ
ഉപ്പ് – ഒരു നുള്ള്
മുട്ട – 2 എണ്ണം
പാൽ – 1 കപ്പ്
എണ്ണ – ½ കപ്പ്
വാനില എസൻസ് – 1 ടീസ്പൂൺ
ചൂടുവെള്ളം അല്ലെങ്കിൽ ചൂട് കാപ്പി – ½ കപ്പ്
തയ്യാറാക്കുന്ന വിധം
ഓവൻ 180°C-ൽ പ്രീഹീറ്റ് ചെയ്യുക. കേക്ക് ടിന്നിൽ എണ്ണ പുരട്ടി അല്പം മൈദ വിതറുക.
ഒരു പാത്രത്തിൽ മൈദ, കൊക്കോ പൗഡർ, പഞ്ചസാര, ബേക്കിംഗ് പൗഡർ, ബേക്കിംഗ് സോഡ, ഉപ്പ് എന്നിവ നന്നായി യോജിപ്പിക്കുക.
മറ്റൊരു പാത്രത്തിൽ മുട്ട, പാൽ, എണ്ണ, വാനില എസൻസ് എന്നിവ നന്നായി അടിച്ചെടുക്കുക.
ഈ മിശ്രിതം ഉണങ്ങിയ ചേരുവകളിലേക്ക് ചേർത്ത് ഇളക്കുക.
അവസാനം ചൂടുവെള്ളം അല്ലെങ്കിൽ ചൂട് കാപ്പി ചേർത്ത് മാവ് മിനുസമാകുന്നതുവരെ ഇളക്കുക.
തയ്യാറാക്കിയ ടിന്നിലേക്ക് ഒഴിച്ച് 30–35 മിനിറ്റ് ബേക്ക് ചെയ്യുക. ടൂത്ത്‌പിക്ക് കുത്തി നോക്കുമ്പോൾ വൃത്തിയായി പുറത്തുവന്നാൽ കേക്ക് തയ്യാറാണ്.
10 മിനിറ്റ് തണുത്ത ശേഷം ടിന്നിൽ നിന്ന് മാറ്റി പൂർണ്ണമായി തണുപ്പിക്കുക.
ലളിതമായ ചോക്ലേറ്റ് ഫ്രോസ്റ്റിംഗ്
ബട്ടർ – 100 ഗ്രാം
കൊക്കോ പൗഡർ – 3 ടേബിൾസ്പൂൺ
ഐസിംഗ് ഷുഗർ – 1½ കപ്പ്
പാൽ – 2–3 ടേബിൾസ്പൂൺ
വാനില എസൻസ് – ½ ടീസ്പൂൺ

എല്ലാം ചേർത്ത് മൃദുവായി അടിച്ചെടുത്ത് തണുത്ത കേക്കിന് മുകളിൽ പുരട്ടുക.