മഴക്കാലത്തും തണുപ്പുള്ള വൈകുന്നേരങ്ങളിലും പരീക്ഷിക്കാം ഈ ചൂടൻ വിഭവം

 ചേരുവകൾ

- കാരറ്റ് – ½ കപ്പ്
- കാബേജ് – ½ കപ്പ്
- കൂൺ – ½ കപ്പ്
- ടോഫു – ½ കപ്പ് (ഐച്ഛികം)
- വെളുത്തുള്ളി – 1 ടീസ്പൂൺ
- സോയ സോസ് – 1 ടേബിൾസ്പൂൺ
- വിനാഗിരി – 1 ടേബിൾസ്പൂൺ
- കുരുമുളകുപൊടി – ½ ടീസ്പൂൺ
- കോൺഫ്ലോർ – 1 ടേബിൾസ്പൂൺ
- വെള്ളം അല്ലെങ്കിൽ വെജിറ്റബിൾ സ്റ്റോക്ക് – 3 കപ്പ്
- ഉപ്പും എണ്ണയും – ആവശ്യത്തിന്

തയ്യാറാക്കുന്ന വിധം

1. പാനിൽ അല്പം എണ്ണ ചൂടാക്കി വെളുത്തുള്ളി വഴറ്റുക.
2. കാരറ്റ്, കാബേജ്, കൂൺ എന്നിവ ചേർത്ത് കുറച്ചുനേരം ഇളക്കുക.
3. വെള്ളമോ വെജിറ്റബിൾ സ്റ്റോക്കോ ഒഴിച്ച് തിളപ്പിക്കുക.
4. സോയ സോസ്, വിനാഗിരി, കുരുമുളക്, ഉപ്പ് എന്നിവ ചേർക്കുക.
5. കോൺഫ്ലോർ കുറച്ച് തണുത്ത വെള്ളത്തിൽ കലക്കി സൂപ്പിലേക്ക് ഒഴിച്ച് ഇളക്കുക. കട്ടിയാകുമ്പോൾ ടോഫു ചേർത്ത് ചൂടോടെ വിളമ്പാം.