ചേരുവകൾ

ഫില്ലിംഗിന്

    മക്രോണി – 1 കപ്പ്

    ചിക്കൻ – 250 ഗ്രാം

    സവാള – 1 എണ്ണം

    ക്യാപ്സിക്കം – ½ എണ്ണം

    കാരറ്റ് – ½ എണ്ണം

    പച്ചമുളക് – 1–2 എണ്ണം

    ഇഞ്ചി-വെളുത്തുള്ളി പേസ്റ്റ് – 1 ടീസ്പൂൺ

    മുളകുപൊടി – ½ ടീസ്പൂൺ

    കുരുമുളകുപൊടി – ½ ടീസ്പൂൺ

    ഗരം മസാല – ½ ടീസ്പൂൺ

    സോയ സോസ് – 1 ടീസ്പൂൺ

    ടൊമാറ്റോ സോസ് – 2 ടേബിൾസ്പൂൺ

    മയോണൈസ് – 1 ടേബിൾസ്പൂൺ

    ഉപ്പ് – ആവശ്യത്തിന്

    എണ്ണ – 2 ടേബിൾസ്പൂൺ

റോളിന്

    ചപ്പാത്തി/റൊട്ടി – 5–6 എണ്ണം

    മൈദ – 2 ടേബിൾസ്പൂൺ

    വെള്ളം – ആവശ്യത്തിന്

    എണ്ണ – ആവശ്യത്തിന്

തയ്യാറാക്കുന്ന വിധം

    മക്രോണി ഉപ്പും കുറച്ച് എണ്ണയും ചേർത്ത വെള്ളത്തിൽ വേവിച്ച് വെള്ളം ഊറ്റി മാറ്റിവെക്കുക.

    ചിക്കൻ ചെറിയ കഷണങ്ങളാക്കി ഉപ്പും കുരുമുളകും ചേർത്ത് വേവിക്കുക. ശേഷം ചെറുതായി കീറി വെക്കുക.

    പാനിൽ എണ്ണ ചൂടാക്കി സവാള, പച്ചമുളക്, ഇഞ്ചി-വെളുത്തുള്ളി പേസ്റ്റ് എന്നിവ വഴറ്റുക.

    കാരറ്റും ക്യാപ്സിക്കവും ചേർത്ത് 2–3 മിനിറ്റ് വഴറ്റുക.

    ചിക്കൻ ചേർത്ത് മുളകുപൊടി, കുരുമുളകുപൊടി, ഗരം മസാല എന്നിവ ചേർക്കുക.

    സോയ സോസും ടൊമാറ്റോ സോസും ചേർത്ത് നന്നായി ഇളക്കുക.

    വേവിച്ച മക്രോണി ചേർത്ത് 2 മിനിറ്റ് കൂടി ഇളക്കുക. അവസാനം മയോണൈസ് ചേർത്ത് മിക്സ് ചെയ്യുക.

    മൈദയും കുറച്ച് വെള്ളവും ചേർത്ത് കട്ടിയുള്ള പേസ്റ്റ് ഉണ്ടാക്കുക.

    ചപ്പാത്തിയുടെ നടുവിൽ ചിക്കൻ മക്രോണി ഫില്ലിംഗ് വെച്ച് രണ്ട് വശവും മടക്കി റോൾ ചെയ്യുക. അരികിൽ മൈദ പേസ്റ്റ് പുരട്ടി ഒട്ടിക്കുക.

    പാനിൽ കുറച്ച് എണ്ണ പുരട്ടി റോൾ എല്ലാ വശവും ഗോൾഡൻ ബ്രൗൺ ആകുന്നതുവരെ ഷാലോ ഫ്രൈ ചെയ്യുക.