ആവശ്യമായ സാധനങ്ങൾ
ദോശമാവ് – 2 കപ്പ്
ചീസ് (മോസറെല്ല/പ്രോസസ്ഡ് ചീസ്) – 1 കപ്പ് (ഗ്രേറ്റ് ചെയ്തത്)
വെണ്ണ അല്ലെങ്കിൽ നെയ്യ് – 1 ടേബിൾസ്പൂൺ
കുരുമുളകുപൊടി – ¼ ടീസ്പൂൺ (ഐച്ഛികം)
ചില്ലി ഫ്ലേക്സ് – ¼ ടീസ്പൂൺ (ഐച്ഛികം)
ഉപ്പ് – ആവശ്യത്തിന്
തയ്യാറാക്കുന്ന വിധം
1. ദോശ ചുടുക
ദോശക്കല്ല് ചൂടാക്കി അല്പം വെണ്ണയോ നെയ്യോ പുരട്ടുക.
ഒരു തവി ദോശമാവ് ഒഴിച്ച് നേർത്ത ദോശയായി പരത്തുക.
ദോശയുടെ അരികുകളിൽ അല്പം വെണ്ണയോ നെയ്യോ ഒഴിക്കുക.
2. ചീസ് ചേർക്കുക
ദോശ പകുതി വേവുമ്പോൾ മുകളിൽ ഗ്രേറ്റ് ചെയ്ത ചീസ് ഒരേ പോലെ വിതറുക.
ഇഷ്ടമെങ്കിൽ കുരുമുളകുപൊടിയും ചില്ലി ഫ്ലേക്സും വിതറാം.
ചീസ് ഉരുകുന്നതുവരെ ചെറുതീയിൽ 1–2 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക.
3. മടക്കി വിളമ്പുക
ദോശ രണ്ടായി മടക്കുകയോ റോൾ ചെയ്യുകയോ ചെയ്യുക.
ചൂടോടെ പ്ലേറ്റിലേക്ക് മാറ്റുക.