ചമ്മന്തി ചോറ് തയ്യാറാക്കിയാലോ ?

 

തേങ്ങ,വറ്റൽ മുളക്,മുളക് പൊടി ,കറി വേപ്പില,കുഞ്ഞുള്ളി ,വാളൻ പുളി ,ഇഞ്ചി ചെറിയ ,ഇതെല്ലാം വെള്ളം ചേർക്കാതെ മിക്സിയിൽ അടിച്ചെടുക്കുക.

കടുക് 1/2 tsp

വറ്റൽ മുളക് 3

കറിവേപ്പില

വെളുച്ചെണ്ണ 3 tsp

ഉപ്പ്

ഒരു പാൻ വച്ച് ചൂടായിവരുമ്പോൾ അതിലേക്കു വെളിച്ചെണ്ണ ഒഴിച്ച് കടുക് ചേർത്ത് പൊട്ടുമ്പോൾ അതിലേക്കു കറിവേപ്പിലയും വറ്റൽ മുളകും ചേർക്കുക.

അടിച്ചു വച്ചിരിക്കുന്ന ചമ്മന്തി ചേർത്ത് ഇളക്കി ആവശ്യത്തിന് ഉപ്പും ചേർത്ത്  വേവിച്ചു വച്ച ചോറ് ചേർത്ത് നന്നായി മിക്സ്‌ ചെയ്തെടുക്കുക. അടിപൊളി ചമ്മന്തി ചോറ് റെഡി.