ആവശ്യമായ സാധനങ്ങൾ
കാരറ്റ് – 2 എണ്ണം (നീളത്തിൽ അല്ലെങ്കിൽ വട്ടത്തിൽ അരിഞ്ഞത്)
കടലമാവ് – 1 കപ്പ്
അരിപൊടി – 2 ടേബിൾസ്പൂൺ (ക്രിസ്പിയാകാൻ)
മുളകുപൊടി – 1 ടീസ്പൂൺ
മഞ്ഞൾപ്പൊടി – ¼ ടീസ്പൂൺ
കായം – ഒരു നുള്ള് (ഐച്ഛികം)
ജീരകം – ½ ടീസ്പൂൺ
ഉപ്പ് – ആവശ്യത്തിന്
വെള്ളം – ആവശ്യത്തിന്
എണ്ണ – വറുക്കാൻ
തയ്യാറാക്കുന്ന വിധം
ഒരു പാത്രത്തിൽ കടലമാവ്, അരിപൊടി, മുളകുപൊടി, മഞ്ഞൾപ്പൊടി, ജീരകം, കായം, ഉപ്പ് എന്നിവ ചേർക്കുക.
കുറേശ്ശെ വെള്ളം ചേർത്ത് കട്ടിയുള്ള ബാറ്റർ തയ്യാറാക്കുക.
അരിഞ്ഞ കാരറ്റ് ബാറ്ററിൽ മുക്കി നന്നായി പൊതിയുക.
ഒരു ചീനച്ചട്ടിയിൽ എണ്ണ ചൂടാക്കി, കാരറ്റ് കഷണങ്ങൾ ഓരോന്നായി ഇട്ട് മീഡിയം തീയിൽ സ്വർണ്ണനിറമാകുന്നതുവരെ വറുക്കുക.
ടിഷ്യൂ പേപ്പറിൽ എടുത്ത് അധിക എണ്ണ വാർന്നതിന് ശേഷം ചൂടോടെ വിളമ്പുക.