ചേരുവകൾ
ഓട്സ് – 2 കപ്പ്
സവാള – 1 എണ്ണം (ചെറുതായി അരിഞ്ഞത്)
പച്ചമുളക് – 2 എണ്ണം (ചെറുതായി അരിഞ്ഞത്)
ഇഞ്ചി – 1 ടീസ്പൂൺ (ചെറുതായി അരിഞ്ഞത്)
കാരറ്റ് – ¼ കപ്പ് (ചെറുതായി അരിഞ്ഞത്)
ബീൻസ് – ¼ കപ്പ് (ചെറുതായി അരിഞ്ഞത്)
പച്ചപട്ടാണി – ¼ കപ്പ് (ഐച്ഛികം)
കടുക് – ½ ടീസ്പൂൺ
ഉഴുന്ന് പരിപ്പ് – 1 ടീസ്പൂൺ
കടല പരിപ്പ് – 1 ടീസ്പൂൺ
കറിവേപ്പില – 1 തണ്ട്
വെളിച്ചെണ്ണ അല്ലെങ്കിൽ എണ്ണ – 2 ടേബിൾസ്പൂൺ
ഉപ്പ് – ആവശ്യത്തിന്
വെള്ളം – 2 കപ്പ്
മല്ലിയില – 2 ടേബിൾസ്പൂൺ (അരിഞ്ഞത്)
നാരങ്ങാനീര് – 1 ടീസ്പൂൺ (ഐച്ഛികം)
തയ്യാറാക്കുന്ന വിധം
ഒരു പാനിൽ ഓട്സ് 2–3 മിനിറ്റ് ചെറുതീയിൽ ഇളം വറുത്ത് മാറ്റിവയ്ക്കുക.
അതേ പാനിൽ എണ്ണ ചൂടാക്കി കടുക് പൊട്ടിക്കുക.
ഉഴുന്ന് പരിപ്പും കടല പരിപ്പും ചേർത്ത് ഇളം ബ്രൗൺ നിറമാകുന്നതുവരെ വഴറ്റുക.
ഇഞ്ചി, പച്ചമുളക്, കറിവേപ്പില, സവാള എന്നിവ ചേർത്ത് സവാള സുതാര്യമാകുന്നതുവരെ വഴറ്റുക.
കാരറ്റ്, ബീൻസ്, പട്ടാണി എന്നിവ ചേർത്ത് 3–4 മിനിറ്റ് വഴറ്റുക.
വെള്ളവും ഉപ്പും ചേർത്ത് തിളപ്പിക്കുക.
തിളച്ച വെള്ളത്തിലേക്ക് വറുത്ത ഓട്സ് ചേർത്ത് നന്നായി ഇളക്കുക.
ചെറുതീയിൽ 3–5 മിനിറ്റ് വേവിച്ച് വെള്ളം മുഴുവൻ വറ്റിയാൽ തീ ഓഫ് ചെയ്യുക.
മല്ലിയിലയും നാരങ്ങാനീരും ചേർത്ത് ഇളക്കി ചൂടോടെ വിളമ്പാം.