നമ്മുടെ ദിനചര്യയിലെ ഭക്ഷണത്തിൽ ഏറെ പ്രാധാന്യമുള്ള ഒന്നാണ് ഏത്തപ്പഴം. രുചിയിലും പോഷകഗുണങ്ങളിലും മുന്നിൽ നിൽക്കുന്ന ഇത് പലവിധത്തിൽ പാചകം ചെയ്യാൻ കഴിയുന്നതാണ് ഏറ്റവും വലിയ പ്രത്യേകത. പ്രഭാതഭക്ഷണങ്ങളിൽ നിന്ന് രാത്രി മധുരപലഹാരങ്ങളോളം ഏത്തപ്പഴം ഉപയോഗിച്ച് എളുപ്പത്തിൽ വിവിധ വിഭവങ്ങൾ തയ്യാറാക്കാം. കുട്ടികളെയും മുതിർന്നവരെയും ഒരുപോലെ ആകർഷിക്കുന്ന രീതിയിൽ ആരോഗ്യകരവും രുചികരവുമായ പലഹാരങ്ങൾ ഇതിലൂടെ ഒരുക്കാൻ കഴിയും.

ബനാന പാൻകേക്കുകൾ

രാവിലെ കഴിക്കാൻ ഏറ്റവും അനുയോജ്യമായ ഒന്നാണ് ബനാന പാൻകേക്കുകൾ. പഴുത്ത ഏത്തപ്പഴം ഉടച്ച് മുട്ടയും അല്പം മാവും ചേർത്ത് ഇത് തയ്യാറാക്കാം.

ബനാന ഓട്‌സ് സ്മൂത്തി

ആരോഗ്യകരമായ ഒരു പാനീയം ആഗ്രഹിക്കുന്നവർക്ക് ബനാന സ്മൂത്തി തിരഞ്ഞെടുക്കാം. ഏത്തപ്പഴത്തോടൊപ്പം ഓട്‌സും പാലും ചേർത്ത് ഇത് എളുപ്പത്തിൽ തയ്യാറാക്കാം.

ബനാന ബ്രെഡ്

മൃദുവായതും രുചികരവുമായ ബനാന ബ്രെഡ് ചായയ്‌ക്കൊപ്പം കഴിക്കാൻ മികച്ചതാണ്. അധികം പഴുത്ത ഏത്തപ്പഴം ഇതിനായി ഉപയോഗിക്കാം.

ബനാന ചിപ്‌സ്

കേരളീയരുടെ പ്രിയപ്പെട്ട വിഭവമാണിത്. നേന്ത്രപ്പഴം നേർത്തതായി അരിഞ്ഞ് വെളിച്ചെണ്ണയിൽ വറുത്തെടുത്താണ് ഇത് തയ്യാറാക്കുന്നത്.

പഴം പൊരി

മധുരമുള്ള ഏത്തപ്പഴം മൈദ മാവിൽ മുക്കി വറുത്തെടുക്കുന്ന ഈ വിഭവം വൈകുന്നേരത്തെ ചായയ്‌ക്കൊപ്പം വിളമ്പാം. മൈദയ്ക്കു പകരം ഗോതമ്പ് പൊടിയും ഉപയോഗിക്കാം. 

പഴം കൊണ്ടുള്ള പായസം

വിശേഷദിവസങ്ങളിൽ തയ്യാറാക്കാവുന്ന ഒന്നാണ് ഈ പായസം. ശർക്കരയും തേങ്ങാപ്പാലും ഏത്തപ്പഴവും ചേർത്ത് ഇത് രുചികരമായി ഉണ്ടാക്കാം.