വേണ്ട ചേരുവകൾ

ഇഡലി അരി                                                  2  കപ്പ്‌

പച്ചരി                                                                1 കപ്പ് 

ഉഴുന്ന്                                                                1/2 കപ്പ്‌

ഉലുവ                                                            1  ടേബിൾ സ്പൂൺ

ബീറ്റ്റൂട്ട്                                                       1 എണ്ണം (ചെറുത്‌)

ഉപ്പ്                                                                  ആവശ്യത്തിന്

തയ്യാറാക്കുന്ന വിധം

ആദ്യം അരിയും പച്ചരിയും ഉഴുന്നും ഉലുവയും 2-6 മണിക്കൂർ നേരം കുതിർത്ത് വയ്ക്കുക. അതിനുശേഷം നന്നായി അരച്ചെടുക്കുക. ആവശ്യത്തിനുള്ള ഉപ്പ് ചേർത്ത് നന്നായി ഇളക്കി യോജിപ്പിച്ചു 5-6 മണിക്കൂർ റെസ്റ്റ് ചെയ്യാനായി വയ്ക്കുക. അതിനു ശേഷം ബീറ്റ്റൂട്ട് നന്നായി അരച്ചെടുത്തശേഷം പുളിച്ചു വന്ന മാവിലേക്കു ചേർത്ത് നന്നായി ഇളക്കി യോജിപ്പിച്ചശേഷം ദോശ തയ്യാറാക്കി എടുക്കാം. ഇപ്പോൾ ബീറ്റ്റൂട്ട് ദോശ റെഡിയായിട്ടുണ്ട്.