ആവശ്യമായ സാധനങ്ങൾ:

ബീഫ് – ½ കിലോ (ചെറുതായി മുറിച്ചത്)

സവാള – 2 (ചെറുതായി അരിഞ്ഞത്)

തക്കാളി – 1 (ചിരകിയത്)

ഇഞ്ചി–വെളുത്തുള്ളി പേസ്റ്റ് – 1½ ടേബിൾസ്പൂൺ

മുളകുപൊടി – 1 ടേബിൾസ്പൂൺ

മല്ലിപ്പൊടി – 1½ ടേബിൾസ്പൂൺ

മഞ്ഞൾപ്പൊടി – ½ ടീസ്പൂൺ

കുരുമുളക് പൊടി – ½ ടീസ്പൂൺ

ഗരം മസാല – ½ ടീസ്പൂൺ

ബീഫ് മസാല (ഓപ്ഷണൽ) – 1 ടേബിൾസ്പൂൺ

കറിവേപ്പില – കുറച്ച്

തേങ്ങെണ്ണ – 2 ടേബിൾസ്പൂൺ

ഉപ്പ് – ആവശ്യത്തിന്

വെള്ളം – ആവശ്യത്തിന്

തയ്യാറാക്കുന്ന വിധം:

ബീഫ് നന്നായി കഴുകി വാട്ടർ ഡ്രെയിൻ ചെയ്യുക.

ഒരു കുക്കറിൽ ബീഫ്, ഉപ്പ്, മഞ്ഞൾപ്പൊടി, മുളകുപൊടി, മല്ലിപ്പൊടി, കുരുമുളക് പൊടി, ഇഞ്ചി–വെളുത്തുള്ളി പേസ്റ്റ്, തക്കാളി എന്നിവ ചേർത്ത് നന്നായി കലക്കി 10 മിനിറ്റ് വയ്ക്കുക.

ഇതിൽ ½ കപ്പ് വെള്ളം ചേർത്ത് 4–5 വിസിൽ വരെ പ്രഷർ കുക്കറിൽ വേവിക്കുക.

ഒരു പാനിൽ തേങ്ങെണ്ണ ചൂടാക്കി സവാളയും കറിവേപ്പിലയും ചേർത്ത് ഗോൾഡൻ ബ്രൗൺ ആകുന്നത് വരെ വറുക്കുക.

ഗരം മസാലയും ബീഫ് മസാലയും ചേർത്ത് 1 മിനിറ്റ് വഴറ്റുക.

വേവിച്ച ബീഫ് കുക്കറിൽ നിന്നുള്ള ഗ്രേവിയോടെ കൂടി പാനിലേക്ക് ഒഴിച്ചു നന്നായി കലക്കി 10 മിനിറ്റ് മിതമായ തീയിൽ ഇളക്കി വേവിക്കുക.

ഇഷ്ടമുള്ളപോലെ കട്ടിയുള്ളതാക്കുക.

അവസാനം ഒരു ടീസ്പൂൺ തേങ്ങെണ്ണ മുകളിൽ തളിച്ച് കറിവേപ്പില ചേർത്തു അടച്ചുവെച്ച് 2 മിനിറ്റ് കഴിഞ്ഞ് തുറക്കുക.