ആവശ്യമുള്ള സാധനങ്ങൾ:

അവിൽ: 1/2 കപ്പ് (വെള്ള അവിൽ അല്ലെങ്കിൽ ചുവന്ന അവിൽ)

പാൽ: 2 കപ്പ് (നന്നായി തണുപ്പിച്ചത്, കാച്ചിയ പാൽ തണുപ്പിച്ച് ഉപയോഗിക്കുന്നതാണ് നല്ലത്)

പഞ്ചസാര: 3-4 ടേബിൾസ്പൂൺ (മധുരം അനുസരിച്ച്)

ചെറുപഴം: 2 എണ്ണം (ഏത്തപ്പഴം, ഞാലിപ്പൂവൻ, പാളയംകോടൻ എന്നിവയിലേതെങ്കിലും - ചെറുതായി അരിഞ്ഞത്)

കപ്പലണ്ടി (നിലക്കടല): 1/4 കപ്പ് (വറുത്തത്, തൊലി കളഞ്ഞത്, ചെറുതായി ചതച്ചത്)

ബൂസ്റ്റ്/ഹോർലിക്സ്/കോഫി പൗഡർ: 1-2 ടേബിൾസ്പൂൺ (ആവശ്യമെങ്കിൽ)

ഐസ് ക്രീം: 1 സ്കൂപ്പ് (വാനില അല്ലെങ്കിൽ ഇഷ്ടമുള്ള ഫ്ലേവർ - ഓപ്ഷണൽ, വിളമ്പാൻ)

ചെറിയ പഴങ്ങൾ: അലങ്കരിക്കാൻ (ചെറി, ഉണക്കമുന്തിരി - ഓപ്ഷണൽ)

തയ്യാറാക്കുന്ന വിധം:

അവിൽ തയ്യാറാക്കുക:

അവൽ ഒരു പാത്രത്തിലെടുത്ത് ഒരു ടേബിൾസ്പൂൺ വെള്ളം തളിച്ച് അല്പം നനച്ച് മാറ്റിവെക്കുക. (കൂടുതൽ നേരം വെള്ളത്തിൽ ഇടരുത്, പെട്ടെന്ന് കുഴഞ്ഞുപോകും. ഒരു മിനിറ്റ് മാത്രം മതി).

ചിലർ അവിൽ നെയ്യിൽ വറുത്തും ഉപയോഗിക്കാറുണ്ട്. അത് അവിലിന് ഒരു പ്രത്യേക രുചിയും മൊരിഞ്ഞ ഭാവവും നൽകും. നെയ്യിൽ വറുക്കുകയാണെങ്കിൽ, ഒരു പാനിൽ അല്പം നെയ്യൊഴിച്ച് അവൽ ചെറുതീയിൽ ഇളം ബ്രൗൺ നിറമാകുന്നതുവരെ വറുത്ത് മാറ്റിവെക്കുക.

പാൽ മധുരമാക്കുക:

നന്നായി തണുപ്പിച്ച പാലിലേക്ക് പഞ്ചസാര ചേർത്ത് നന്നായി ഇളക്കി ലയിപ്പിക്കുക.

കൂട്ടിച്ചേർക്കുക:

ഒരു ഉയരം കൂടിയ ഗ്ലാസ് എടുക്കുക (അവിൽ മിൽക്ക് സാധാരണയായി ഉയരം കൂടിയ ഗ്ലാസ്സുകളിലാണ് വിളമ്പുന്നത്).

ഗ്ലാസിന്റെ അടിയിൽ 1-2 ടേബിൾസ്പൂൺ അരിഞ്ഞ പഴം ഇടുക.

അതിനു മുകളിൽ 1-2 ടേബിൾസ്പൂൺ അവിൽ ഇടുക.

അതിനു മുകളിൽ 1-2 ടേബിൾസ്പൂൺ പഞ്ചസാര ചേർത്ത പാൽ ഒഴിക്കുക.

വീണ്ടും പഴം, അവിൽ, പാൽ എന്നിവ ആവർത്തിച്ച് ഇടുക.

ഓരോ ലെയറിന്റെ മുകളിലും കുറച്ച് ചതച്ച കപ്പലണ്ടി വിതറുക.

അവസാനമായി, മുകളിൽ 1 ടേബിൾസ്പൂൺ ബൂസ്റ്റ്/ഹോർലിക്സ്/കോഫി പൗഡർ വിതറുക.

ആവശ്യമെങ്കിൽ ഒരു സ്കൂപ്പ് ഐസ് ക്രീം മുകളിൽ വെച്ച് ഉണക്കമുന്തിരിയോ ചെറിയോ വെച്ച് അലങ്കരിക്കാം.