മഞ്ഞൾ കൃഷിയിൽ മികച്ച വിളവ് ലഭിക്കാൻ നടുന്നതിന് മുമ്പുള്ള മണ്ണൊരുക്കം ഏറെ പ്രധാനമാണ്. നല്ല നീർവാർച്ചയുള്ള മണ്ണാണ് മഞ്ഞളിന് അനുയോജ്യം. ജൈവവളം ചേർത്ത് മണ്ണ് ഒരുക്കിയശേഷം ആരോഗ്യമുള്ള വിത്തുമഞ്ഞൾ തിരഞ്ഞെടുക്കണം. 

മഴക്കാലത്ത് വെള്ളം കെട്ടിനിൽക്കുന്നത് കിഴങ്ങുകൾ ചീഞ്ഞുപോകാൻ കാരണമാകുന്നതിനാൽ ഉയർന്ന തടങ്ങൾ തയ്യാറാക്കുന്നത് സഹായകരമാണ്. കളനിയന്ത്രണവും വളപ്രയോഗവും കൃത്യമായി നടത്തുന്നതിലൂടെ ചെടിയുടെ വളർച്ച മെച്ചപ്പെടുത്താം.