കേരളത്തിലെ കാലാവസ്ഥയിൽ വിജയകരമായി കൃഷി ചെയ്യാവുന്ന പ്രധാന പച്ചക്കറി വിളയാണ് തക്കാളി. നല്ല നീർവാർച്ചയുള്ള മണൽ കലർന്ന പശിമരാശി മണ്ണാണ് തക്കാളിക്ക് ഏറ്റവും അനുയോജ്യം. ദിവസവും 6 മുതൽ 8 മണിക്കൂർ വരെ സൂര്യപ്രകാശം ലഭിക്കുന്ന സ്ഥലമാണ് തിരഞ്ഞെടുക്കേണ്ടത്.

വിത്ത് പാകി 25 മുതൽ 30 ദിവസം പ്രായമായ തൈകളാണ് നടേണ്ടത്. ജൈവവളങ്ങൾ, വേപ്പിൻപിണ്ണാക്ക്, വേർമി കമ്പോസ്റ്റ് എന്നിവ ഉപയോഗിക്കുന്നത് മികച്ച വളർച്ചയ്ക്ക് സഹായിക്കും. തക്കാളിയിൽ ഇലപ്പുള്ളി രോഗം, കായ്ത്തുരപ്പൻ, വെള്ളീച്ച തുടങ്ങിയ കീടബാധകൾ ഉണ്ടാകാൻ സാധ്യതയുള്ളതിനാൽ കൃത്യമായ നിരീക്ഷണം ആവശ്യമാണ്. നട്ട് 70 മുതൽ 90 ദിവസത്തിനുള്ളിൽ വിളവെടുപ്പ് ആരംഭിക്കാം. ഗുണമേന്മയുള്ള തക്കാളിക്ക് വിപണിയിൽ മികച്ച വില ലഭിക്കുന്നതിനാൽ കർഷകർക്ക് നല്ല വരുമാനവും ലഭിക്കും.