പച്ചക്കറി കൃഷിയിൽ മണ്ണിന്റെ ആരോഗ്യം നിലനിർത്തുന്നത് നല്ല വിളവിന് നിർണായകമാണ്. ജൈവവളം, കമ്പോസ്റ്റ്, ചാണകവളം തുടങ്ങിയവ ആവശ്യാനുസരണം ഉപയോഗിക്കുന്നത് മണ്ണിലെ ജൈവാംശം നിലനിർത്താൻ സഹായിക്കും.

കൃഷി തുടങ്ങുന്നതിന് മുമ്പ് മണ്ണ് നന്നായി ഇളക്കി ജൈവവളം ചേർക്കാം. ചെടികൾ വളരുന്ന ഘട്ടത്തിൽ ആവശ്യമായ അളവിൽ വളപ്രയോഗം നടത്തണം. എല്ലാ വിളകൾക്കും ഒരേ അളവിൽ വളം നൽകുന്നതിന് പകരം വിളയുടെ വളർച്ചാ ഘട്ടവും മണ്ണിന്റെ അവസ്ഥയും പരിഗണിച്ചാണ് വളപ്രയോഗം ക്രമീകരിക്കേണ്ടത്.

മണ്ണിന്റെ മുകളിൽ ഉണങ്ങിയ ഇലകൾ, പുല്ല് തുടങ്ങിയവ ഉപയോഗിച്ച് പുതയിടുന്നത് ഈർപ്പം നിലനിർത്താനും കളകളുടെ വളർച്ച കുറയ്ക്കാനും സഹായിക്കും. അതേസമയം വെള്ളക്കെട്ട് ഒഴിവാക്കാൻ കൃഷിയിടത്തിൽ ആവശ്യമായ നീർവാർച്ചാ സംവിധാനം ഉറപ്പാക്കുകയും വേണം.