വിഷരഹിത പച്ചക്കറികളോടുള്ള ആവശ്യം വർധിച്ചതോടെ വീടുകളിലെ അടുക്കളത്തോട്ടങ്ങൾക്ക് വീണ്ടും പ്രചാരം ലഭിക്കുകയാണ്. മുളക്, തക്കാളി, വെണ്ട, പയർ, ചീര, വഴുതന തുടങ്ങിയ പച്ചക്കറികൾ ചെറിയ സ്ഥലത്ത് തന്നെ കൃഷി ചെയ്യാൻ കഴിയുന്നതിനാൽ നഗരങ്ങളിലും ഗ്രാമങ്ങളിലും നിരവധി കുടുംബങ്ങൾ അടുക്കളത്തോട്ടം ആരംഭിച്ചിട്ടുണ്ട്.

ഗ്രോ ബാഗുകൾ, ചട്ടികൾ, പ്ലാസ്റ്റിക് ഡ്രമ്മുകൾ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ടെറസുകളിലും മുറ്റങ്ങളിലും കൃഷി വ്യാപകമാകുകയാണ്. വീട്ടിലെ ജൈവമാലിന്യങ്ങളിൽ നിന്ന് തയ്യാറാക്കുന്ന കമ്പോസ്റ്റ് ഉപയോഗിക്കുന്നത് ഉൽപ്പാദനച്ചെലവ് കുറയ്ക്കുകയും പരിസ്ഥിതി സംരക്ഷണത്തിനും സഹായിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.

സ്വന്തം ആവശ്യത്തിനുള്ള പച്ചക്കറികൾ ഉൽപ്പാദിപ്പിക്കുന്നതിനൊപ്പം അധിക വിളവ് ലഭിക്കുന്നവർ അയൽവാസികൾക്കും പ്രാദേശിക വിപണികളിലും വിൽപ്പന നടത്തി അധിക വരുമാനവും കണ്ടെത്തുന്നുണ്ട്.