പോഷകസമൃദ്ധമായ പച്ചക്കറികളിൽ പ്രധാന സ്ഥാനമാണ് ബീറ്റ്റൂട്ടിനുള്ളത്. ഇരുമ്പ്, ഫോളേറ്റ്, പൊട്ടാസ്യം, നാരുകൾ, ആന്റി ഓക്സിഡന്റുകൾ എന്നിവ ധാരാളമായി അടങ്ങിയ ബീറ്റ്റൂട്ട് ആരോഗ്യത്തിന് ഏറെ ഗുണം ചെയ്യുന്നു. സാലഡായും ജ്യൂസായും തോരനായും കറികളിലുമെല്ലാം ഉപയോഗിക്കുന്ന ഈ പച്ചക്കറി വീട്ടുവളപ്പിലും ഗ്രോബാഗുകളിലും വളരെ എളുപ്പത്തിൽ കൃഷി ചെയ്യാം.

കൃഷിക്ക് അനുയോജ്യമായ സമയം

കേരളത്തിൽ ഒക്ടോബർ മുതൽ ഫെബ്രുവരി വരെയുള്ള തണുപ്പുള്ള മാസങ്ങളാണ് ബീറ്റ്റൂട്ട് കൃഷിക്ക് ഏറ്റവും അനുയോജ്യം. എന്നാൽ നല്ല പരിചരണവും ആവശ്യമായ ജലസേചനവും നൽകിയാൽ മറ്റ് സമയങ്ങളിലും ചെറിയ തോതിൽ കൃഷി നടത്താം.

മണ്ണ് തയ്യാറാക്കണം

നല്ല നീർവാർച്ചയുള്ള ഇളക്കമുള്ള മണ്ണാണ് ബീറ്റ്റൂട്ടിന് ഏറ്റവും അനുയോജ്യം. മണ്ണ് നന്നായി കിളച്ച് കമ്പോസ്റ്റ്, ചാണകവളം, വെർമികമ്പോസ്റ്റ് എന്നിവ ചേർത്താൽ മികച്ച വിളവ് ലഭിക്കും. കട്ടിയുള്ള മണ്ണ് കിഴങ്ങിന്റെ വളർച്ചയെ ബാധിക്കും.

വിത്ത് പാകുന്ന രീതി

ബീറ്റ്റൂട്ട് നേരിട്ട് വിത്ത് പാകിയാണ് കൃഷി ചെയ്യുന്നത്. വിത്തുകൾ തമ്മിൽ 8 മുതൽ 10 സെന്റീമീറ്റർ വരെ അകലവും വരികൾ തമ്മിൽ 25 മുതൽ 30 സെന്റീമീറ്റർ വരെ അകലവും പാലിക്കണം. മുളച്ച ശേഷം അധിക തൈകൾ മാറ്റി ആവശ്യമായ അകലം നിലനിർത്തണം.

ഗ്രോബാഗിലും മികച്ച വിളവ്

12 മുതൽ 15 ഇഞ്ച് വരെ ആഴമുള്ള ഗ്രോബാഗുകളിലും ചട്ടികളിലും ബീറ്റ്റൂട്ട് നന്നായി വളരും. മണ്ണ്, മണൽ, ജൈവവളം എന്നിവ ചേർത്ത മിശ്രിതം ഉപയോഗിച്ചാൽ കിഴങ്ങ് നല്ല വലുപ്പത്തിൽ വളരും.

ജലസേചനം

മണ്ണിൽ ആവശ്യത്തിന് ഈർപ്പം നിലനിർത്തണം. എന്നാൽ വെള്ളം കെട്ടിനിൽക്കാൻ അനുവദിക്കരുത്. അമിത ജലസേചനം കിഴങ്ങ് ചീയാനും രോഗങ്ങൾ വരാനും കാരണമാകും.

വളപ്രയോഗം

ജൈവകൃഷി ചെയ്യുന്നവർക്ക് ചാണകവളം, വെർമികമ്പോസ്റ്റ്, ജീവാമൃതം, വേപ്പിൻപിണ്ണാക്ക് എന്നിവ ഉപയോഗിക്കാം. രാസവളങ്ങളുടെ അമിത ഉപയോഗം ഒഴിവാക്കുന്നതാണ് നല്ലത്.

രോഗ-കീട നിയന്ത്രണം

ഇലകളിൽ കുമിൾരോഗമോ കീടബാധയോ കണ്ടാൽ ഉടൻ ജൈവ പ്രതിരോധ മാർഗങ്ങൾ സ്വീകരിക്കണം. നല്ല വായുസഞ്ചാരവും നീർവാർച്ചയും ഉറപ്പാക്കിയാൽ രോഗസാധ്യത കുറയും.

വിളവെടുപ്പ്

വിത്ത് പാകി 55 മുതൽ 70 ദിവസത്തിനുള്ളിൽ ബീറ്റ്റൂട്ട് വിളവെടുക്കാം. കിഴങ്ങ് ആവശ്യമായ വലുപ്പത്തിലെത്തുമ്പോൾ വൈകാതെ പറിച്ചെടുക്കുന്നതാണ് ഗുണമേന്മ നിലനിർത്താൻ നല്ലത്.

വിപണിയിൽ നല്ല ഡിമാൻഡ്

ആരോഗ്യബോധം വർധിച്ചതോടെ ബീറ്റ്റൂട്ടിന്റെ ആവശ്യകതയും കൂടിയിട്ടുണ്ട്. വീട്ടുപയോഗത്തിനൊപ്പം അധിക വിളവ് പ്രാദേശിക വിപണിയിലും കർഷകച്ചന്തകളിലും വിൽക്കാൻ കഴിയും.

ശ്രദ്ധിക്കേണ്ട കാര്യങ്ങൾ
നല്ല നീർവാർച്ചയുള്ള മണ്ണ് തിരഞ്ഞെടുക്കുക.
ജൈവവളങ്ങൾ ഉപയോഗിച്ച് മണ്ണിന്റെ ഫലഭൂയിഷ്ഠത വർധിപ്പിക്കുക.
കൃത്യമായ അകലം പാലിച്ച് വിത്ത് പാകുക.
അമിത ജലസേചനം ഒഴിവാക്കുക.
കിഴങ്ങ് വളരുന്ന സമയത്ത് മണ്ണ് ഇളക്കാതിരിക്കുക.

കുറഞ്ഞ സ്ഥലത്തും കുറഞ്ഞ ചെലവിലും മികച്ച വിളവ് നൽകുന്ന പച്ചക്കറിയാണ് ബീറ്റ്റൂട്ട്. ജൈവരീതിയിൽ കൃഷി ചെയ്താൽ വീട്ടിലേക്ക് വിഷരഹിതവും പോഷകസമൃദ്ധവുമായ ബീറ്റ്റൂട്ട് എളുപ്പത്തിൽ സ്വന്തമാക്കാം.